挚爱鸡尾酒/严选之味

字数: 152
出版社: 中信
作者: 译者:隋娟
商品条码: 9787508688503
版次: 1
开本: 32开
页数: 192
出版年份: 2018
印次: 1

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内容简介

——鸡尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的鸡尾酒是怎么调出来的？ ——怎么选配合当天心情的鸡尾酒？ ——自己在家动手也能调出好喝的鸡尾酒吗？从业超过30年的鸡尾酒大师细数162种人气鸡尾酒的配方和口感个性，展示鸡尾酒的花式点缀法，揭示鸡尾酒是如何做到不仅好看、而且好喝的。读过本书，不仅可以跃身成为酒吧里的点单高手，更能发挥想象力DIY一杯专属自己的美味鸡尾酒。

作者简介

[日]渡边一也日本京王广场酒店餐饮部部长，日本酒店酒吧协会（H.B.A）名誉顾问，致力于通过鸡尾酒推动餐饮文化的发展。1986年凭借一款名叫“庆典”的鸡尾酒，在H.B.A主办的鸡尾酒大赛中一举夺冠。2005年获得东京都优秀技能者知事奖，2011年获得现代名匠称号，2012年获得黄授褒章。

本书特色及使用方法鸡尾酒独有的魅力何为鸡尾酒鸡尾酒的材料调制鸡尾酒的用具鸡尾酒的调制技法金酒类鸡尾酒伏特加类鸡尾酒朗姆酒类鸡尾酒特基拉类鸡尾酒威士忌类鸡尾酒白兰地类鸡尾酒利口酒类鸡尾酒葡萄酒/日本清酒/烧酒/啤酒类鸡尾酒无酒精类鸡尾酒