酒缘诗心(酒伯乐手记)--聚文网

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内容简介

朱卫东著的《酒缘诗心（酒伯乐手记）》为国家一级葡萄酒品酒师朱卫东的专栏文章合集，从葡萄酒历史及世界各大产区介绍入手，向葡萄酒爱好者普及了有关葡萄酒的硬知识、主要品种以及品酒和配餐的学问等。内容专业扎实，写法浅显好读，为葡萄酒爱好者必读的一本入门级葡萄酒书。

序一起舞人生序二从回想到回味——学问是学到的，更是悟到的前言如何学习葡萄酒知识第一章葡萄酒历史及主要产区来，了解一点点葡萄酒的历史中国人为什么称这种水果为“葡萄” 葡萄酒旧世界与新世界的理解法国葡萄酒法律的前世与今生法国中级庄揭秘关于波尔多葡萄酒，你需要知道的，全在这里黑酒与波尔多的恩爱情仇梅多克与上梅多克，不要傻傻分不清初探勃艮第的葡萄酒世界温习一下《最后一课》——阿尔萨斯传奇沉浮——奥地利葡萄酒的浴火重生懂这些，再也不愁不懂西班牙葡萄酒世界上最南端葡萄酒产区在哪里？第二章有关葡萄酒的知识影响葡萄酒的主要因素风土是什么？葡萄酒风格是如何形成的阳光酿造的葡萄酒你知道吗？葡萄是如何长出来的？酿酒师如何影响葡萄酒的品质如何从外观分析葡萄酒分析一下葡萄酒的嗅觉，教你如何闻香葡萄酒中那些奇妙的花香什么是葡萄酒的单宁告诉你什么是酒体不了解糖分，葡萄酒白学了解析葡萄酒的酸度什么样的葡萄酒才是优质的葡萄酒葡萄里面到底有什么奥秘让大家这么爱喝？什么？葡萄酒里面竟然有二氧化硫？！哪些葡萄是阿尔萨斯的贵族品种酒标上标有“Reserva”的葡萄酒都值得珍藏吗？你知道吗，葡萄酒里面也有钻石哦老藤葡萄酒都是好酒吗？葡萄酒酒标与葡萄酒的命名方式你末必搞得清楚什么是葡萄酒什么是葡萄酒的副牌酒葡萄手工采摘与机械采摘有区别吗为什么葡萄酒的价格差异这么大朋友送的这瓶葡萄酒值多少钱？谈谈葡萄酒的专业储存第三章葡萄酒主要品种 “女人花”——霞多丽长相思，三月三又是一年三月三永远的王者——赤霞珠

酒缘诗心(酒伯乐手记)

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