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内容简介

《口味》是汪曾祺所著的散文集。汪老笔下的一道道美味，可下饭可佐餐：嚼之声动十里的塞馅回锅油条、豪爽干脆的草原蒙餐、饱含思乡情愫的鸭蛋、承载着童年味道的杨花萝卜……家常酒菜、地方风味、民间小吃、时令蔬果，描绘出一幅美味地图，展现食物活泼的生命力。知识考据，人生思索，探寻美食背后深厚的文化底蕴。烟火味道融合时代印记，散发着最质朴的香气。酸甜苦辣说尽人生百味，总有一道菜连接舌尖与心房，唤起你的记忆。

作者简介

汪曾祺（1920－1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

第一辑人间五味寻常茶话五味烟赋马铃薯鳜鱼菌小谱韭菜花萝卜豆腐干丝栗子豆汁儿面茶果蔬秋浓第二辑四方食事昆明的果品昆明菜昆明的吃食米线和饵块故乡的食物故乡的野菜家常酒菜四方食事食豆饮水斋闲笔肉食者不鄙鱼我所欲也贴秋膘手把肉第三辑吃食和文学葵·薤吃食和文学宋朝人的吃喝王磐的《野菜谱》作家谈吃第一集——《知味集》后记食道旧寻——《学人谈吃》序《吃的自由》序《旅食与文化》题记

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