酶工程实验指导(普通高等教育十三五规划教材)/生物工程生物技术系列--聚文网

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内容简介

王君主编的《酶工程实验指导(普通高等教育十三五规划教材)》包括五部分内容，分别为酶学基础实验、微生物发酵产酶实验、酶的提取与分离纯化实验、酶的固定化及分子修饰实验以及酶的应用实验。基本涵盖酶工程领域的基础实验内容。本书可作为生物技术、生物工程、食品生物技术、生物制药等专业学生的参考用书，也可供相关行业的技术人员参考。

第一部分酶学基础实验实验一酶促反应中初速度时间范围测定实验二 pH对酶活力的影响——最适pH的测定实验三温度对酶活力的影响——最适温度的测定实验四米氏常数和最大反应速率的测定实验五抑制条件下Km和vmax的测定及抑制类型的判定第二部分微生物发酵产酶实验实验六产淀粉酶菌株的快速筛选实验七碱性蛋白酶高产菌株的选育第三部分酶的提取与分离纯化实验实验八酵母中蔗糖酶的提取及酶活测定实验九 α-淀粉酶的提取及活力测定实验十酸性磷酸酯酶的提取和酶活力测定实验十一溶菌酶的制备及活力测定实验十二大蒜细胞SOD的提取和分离实验十三离子交换色谱法分离蛋白实验十四聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白第四部分酶的固定化及分子修饰实验实验十五蔗糖酶包埋及固定化酶活测定实验十六尼龙固定化木瓜蛋白酶实验十七酵母细胞固定化实验十八胆绿素还原酶的修饰与活性基团的鉴定第五部分酶的应用实验实验十九淀粉的糖化及DE值的测定实验二十酶法澄清苹果汁加工工艺优化实验二十一酶反应器设计及酪蛋白水解物的制备实验二十二酶试纸法检测样品中H2O2的浓度实验二十三邻苯二酚双加氧酶基因在大肠杆菌中的表达参考文献附录

酶工程实验指导(普通高等教育十三五规划教材)/生物工程生物技术系列

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