中药材加工学(供中草药栽培与鉴定专业用第2版新世纪全国高等中医药院校创新教材)

龙全江主编的《中药材加工学(供中草药栽培与 鉴定专业用第2版新世纪全国高等中医药院校创新教材 )》可供全国高等中医药院校中药资源学、中草药栽培 与鉴定、中药学及其相关专业使用，也可供其余院校 药用植物学、农学、中药材、中药资源与开发及其相 关专业使用。 全书分总论和各论两部分，共17章。附录为中药 材中文名笔画索引。 总论论述了中药材加工的基本理论、知识和基本 技能等内容。各论采用以药用部位分类的方法，列举 了各类有代表性的近170种中药材，阐述了其来源、产 地、采收、产地加工、主要商品规格、包装与贮藏、 质量要求等内容。

总论 第一章 绪论 第一节 中药材加工的起源与发展 第二节 中药材加工学的研究内容 一、经验和文献整理 二、理论与方法研究 三、中药材质量标准研究 第三节 中药材加工学的研究方法 一、文献学研究方法 二、化学研究方法 三、多学科综合研究的方法 第二章 中药材加工的传统理论及其对中药材质量的影响 第一节 中药材加工的传统理论 一、“道地药材”说 二、“采收季节”说 三、“贮藏保管”说 第二节 加工对中药材化学成分的影响 一、对含生物碱类中药材的影响 二、对含苷类中药材的影响 三、对含挥发油类中药材的影响 四、对含有机酸类中药材的影响 五、对含鞣质类中药材的影响 六、对含糖类中药材的影响 七、对含无机化合物类中药材的影响 第三节 加工对中药材质量的影响 一、采收对中药材质量的影响 二、产地加工对中药材质量的影响 三、特殊加工对中药材质量的影响 第三章 中药材的采收 第一节 中药材采收的目的 一、适时采收，利于优质高产 二、分离不同药用部位，使中医临床用药安全有效 第二节 中药材采收的原则与方法 一、中药材的传统采收原则 二、中药材的现代采收原则 三、中药材采收中的注意事项 第四章 中药材的产地加工 第一节 中药材产地加工的目的 一、除去杂质和非药用部位，保证药材品质 二、分离不同的药用部位 三、进行初步处理，利于药材干燥 四、保持有效成分，保证药效 五、整形、分等，利于按质论价 六、便于包装、贮存和运输 第二节 中药材产地加工的一般原则 一、根及根茎类中药材的产地加工 二、皮类中药材的产地加工 三、叶及全草类中药材的产地加工 四、花类中药材的产地加工 五、果实类中药材的产地加工