餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列--聚文网

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内容简介

匡仲潇主编的《餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列》一书，从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析。并附以大量实际案例。《餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列》一书理念新颖、更加实用，可操作性很强，是一套不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。

第一章餐饮品牌管理第一节塑造餐饮品牌一、品牌定位二、品牌形象建立三、品牌设计相关链接：俏江南品牌标志设计相关链接：餐饮行业知名品牌故事相关链接：知名餐饮品牌口号欣赏第二节餐饮品牌连锁扩张一、认识品牌扩张二、品牌扩张的价值三、餐饮品牌竞争环境四、餐饮品牌竞争格局五、餐饮品牌扩张策略六、制定加盟连锁标准【实战范本】俏江南加盟手册七、餐饮品牌异地扩张第三节餐饮品牌维系保护一、餐饮品牌硬性保护相关链接：小肥羊商标维权之路二、餐饮品牌软性保护三、餐饮品牌危机处理第二章餐饮营销推广第一节餐厅的传统营销手段一、广告营销二、店面广告营销三、内部宣传品营销四、菜单营销五、餐厅服务促销六、餐厅主题文化促销七、餐厅跨界促销八、口碑营销九、利用“Event”推销第二节 “互联网+”下的餐饮企业营销一、“互联网+”的定义二、餐饮企业的“互联网+” 三、餐饮企业网站营销四、餐饮企业微信营销【实战范本】××餐饮企业微信营销活动五、餐饮企业微博营销相关链接：微博营销的推广技巧六、餐饮企业网络团购营销相关链接：国内主要团购网站七、餐饮企业的O2O营销【实战范本】金百万旗下准成品O2O平台“U味儿”正式上线案例中国餐饮O2O十大创新性案例第三章餐饮采购管理第一节餐饮采购的方式一、统一采购二、集团统一采购与各区域分散采购相结合

餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列

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