连锁经营管理原理与实务(高职高专经济管理基础课系列教材)

陈玲主编的《连锁经营管理原理与实务》以教育 部关于高职高专教育的定位和人才培养目标为依据， 吸取了本专业各院校多年来的教学实践经验，对连锁 经营管理基本理论知识和实际操作的相关内容做了系 统的阐述，有利于高职学生综合素质和职业技能的培 养与提高。 《连锁经营管理原理与实务》介绍了连锁经营概 述、连锁企业经营业态的识别、连锁企业组织结构与 岗位的认知、连锁企业店铺选址与卖场布局、连锁企 业商品管理、连锁企业市场营销管理、连锁物流管理 、连锁企业门店运营管理，同时还结合每个项目的内 容，精心设计了扩展阅读、同步测试和项目实训，使 理论学习与实践紧密结合，知识与能力增长相得益彰 ，既有利于学生综合素质的培养和职业技能的提高， 也有利于满足学生就业和企业用人的实际要求。 《连锁经营管理原理与实务》内容全面、结构严 谨、资料翔实、形式新颖，既可作为高职高专连锁经 营等相关专业的教学用书，也可供在职人员学习参考 。

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项目1 连锁经营概述 1.1 连锁经营的含义 1.1.1 连锁经营的内涵 1.1.2 连锁经营的特点 1.1.3 连锁经营的实质 1.1.4 连锁经营的优势 1.1.5 连锁经营的风险 1.2 连锁经营的类型 1.2.1 直营连锁 1.2.2 特许连锁 1.2.3 自由连锁 1.2.4 三种连锁经营模式的比较 1.3 连锁经营3S原则 1.3.1 简单化（Simplification） 1.3.2 专业化（Specialization） 1.3.3 标准化（Standardization） 项目2 连锁企业经营业态的识别 2.1 业态的认知 2.1.1 业态的含义 2.1.2 业态的分类 2.1.3 业态的发展趋势 2.2 商品类业态的识别 2.2.1 超级市场 2.2.2 百货商店 2.2.3 便利店 2.2.4 专业店 2.2.5 专卖店 2.3 服务类业态的识别 2.3.1 酒店 2.3.2 餐饮业 2.3.3 洗衣店 项目3 连锁企业组织结构与岗位的认知 3.1 连锁企业组织结构 3.1.1 连锁企业组织结构设计的原则 3.1.2 连锁企业组织结构设计的要求 3.1.3 连锁企业组织结构设计的程序 3.1.4 连锁企业组织结构的主要类型 3.2 连锁企业组织职能分工 3.2.1 连锁总部的主要职能 3.2.2 连锁总部各部门的职责 3.2.3 连锁门店的主要职能 3.2.4 配送中心的主要职能 3.3 店面岗位职能 3.3.1 门店店长的岗位职能 3.3.2 收银员的职责 3.3.3 营业员的职责 3.3.4 业务员的职责 3.3.5 库管员的职责 3.3.6 配送员的职责 3.3.7 会计的职责