中国食品安全治理评论(2017年第2期总第7期)--聚文网

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内容简介

吴林海主编的《中国食品安全治理评论(2017年第2期总第7期)》是《中国食品安全治理评论》的第7 期，主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用，研究中国食品安全风险的特征，反映最新的研究动态与研究成功，无疑具有独特的优势。本书基本定位在三个方面：第一：食品生产经营主体行为研究；第二，食品安全消费偏好与行为研究；第三：政府监管与政策效果研究。本书侧重于中国食品安全治理问题的研究，立足中国的现实场景和具体问题，通过实证调查与案例分析，研究食品经营生产主体的现实的微观行为、消费者对食品安全消费的需求、政府食品安全监管新发展。

食品生产经营主体行为研究影响猪肉安全和猪肉质量的生产行为及其影响因素分析【钟颖琦　吴林海　黄祖辉】小农户生猪粪污处理不当的环境风险识别 ——基于Fuzzy DEMATEL和投影寻踪法【王晓莉　徐　娜　吴林海】家庭农场绿色防控技术采纳行为的空间依赖性研究【高　杨　董　晋　张　笑】市场收益、外部压力与农药施用行为 ——基于986个农户信息调节作用的现实考察【王建华　邓远远　朱　淀】影响粮食产后销售环节损失的主要因素研究 ——基于9个省份1662个销售商的实证分析【山丽杰　臧秋霞　陈秀娟　吴林海】农业供给侧结构性改革：逻辑背景与路径选择【马玉婷】食品消费偏好与可追溯体系研究婴幼儿奶粉质量信息属性的消费者偏好及其异质性研究【吕珊珊　韩　飞　尹世久】猪肉可追溯体系溯源实现难的原因及对策 ——基于全产业链视角的调查研究【刘增金　王　萌　乔　娟　李清光】显示瘦肉精检测信息的可追溯猪肉消费偏好研究【徐玲玲　于甜甜】肉类蔬菜流通追溯体系消费者使用意愿的实证研究 ——基于江苏省无锡市的调查【陈秀娟　潘　禹】食品安全监管与风险治理研究网购食品环境下的电商平台监管意愿和政府责任研究【郑小宝　浦徐进】食品安全监管中的抽样检测和公众举报——基于演化博弈模型【牛亮云】中国水产品质量安全状况与治理路径【吕煜昕　池海波　尹世久】

中国食品安全治理评论(2017年第2期总第7期)

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