前厅服务与管理(第2版21世纪高职高专规划教材)/酒店管理系列--聚文网

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内容简介

罗峰、杨国强主编的《前厅服务与管理（第2版）》是21世纪高职高专规划教材。教材从前厅服务与管理的各业务环节出发，分为九个模块：走进前厅部，前厅部预订服务，前厅部礼宾服务，前厅部接待服务，前厅部总机、商务中心服务，前厅部宾客关系管理，前厅部销售与收益管理，前厅部服务质量管理与信息管理，前厅部人力资源管理。教材注重理论与实践的结合，紧紧把握行业发展趋势和职业岗位需求，突出现代饭店前厅运营的实际需求，强调前厅服务与管理的实践性和应用性。

模块一走进前厅部项目1 前厅部任务、作用、岗位与服务项目项目2 前厅部员工素质要求项目3 前厅部员工应具备的产品知识模块二前厅部预订服务项目1 预订服务基础知识项目2 预订服务工作任务与岗位职责项目3 预订服务基本技能项目4 预订变更取消及其他服务技能模块三前厅部礼宾服务项目1 礼宾服务基础知识项目2 礼宾服务工作任务与岗位职责项目3 礼宾服务基本技能项目4 其他礼宾服务技能模块四前厅部接待服务项目1 接待服务基础知识项目2 接待服务工作任务与岗位职责项目3 接待基本服务技能项目4 其他接待服务技能模块五前厅部总机、商务中心等系列服务项目1 总机、商务中心等系列服务基础知识项目2 总机、商务中心等系列服务工作任务与岗位职责项目3 总机、商务中心等系列服务技能模块六前厅部宾客关系管理项目1 前厅部宾客关系管理基础知识项目2 宾客关系经理工作任务与岗位职责项目3 宾客关系经理工作技能模块七前厅部销售与收益管理项目1 前厅部销售管理项目2 前厅部收益管理模块八前厅部服务质量管理与信息管理项目1 前厅部服务质量管理内容与标准项目2 前厅部服务质量控制项目3 前厅部信息管理模块九前厅部人力资源管理项目1 前厅部员工培训管理项目2 前厅部员工排班、激励与绩效管理附录前厅服务常用术语中英文对照参考文献后记

前厅服务与管理(第2版21世纪高职高专规划教材)/酒店管理系列

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