旅游专业综合辅导练习册--聚文网

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内容简介

马海、万艳芳、周莉红主编的《旅游专业综合辅导练习册》与《酒店服务实训教程》(湖北省技能高考酒店服务与管理专业教材，由武汉市职业技术学院韩鹏教授、湖北省旅游学校刘晓芬老师主编，旅游教育出版社出版)相配套，分为酒店管理篇和旅游导游篇。其中，酒店管理篇涉及餐饮、前厅、客房三大板块，并编入了实用性很强的英语口语练习内容；旅游导游篇涵盖导游基础知识及实务部分。练习册在体系、结构上与教材保持高度一致，每单元包括单项选择题、多项选择题、判断正误并改错三种题型，与技能高考题型基本相符，可满足学生对教学内容进行多形式练习的需要，并有助于加强学生对专业知识的理解与渗透。本练习册不仅可作为参加湖北省旅游类专业(酒店管理专业、导游专业)技能高考相关学校教师备课辅导的好帮手，还可作为学生复习备考的“红宝书” ，同时还对旅游专业技能比赛、上岗培训有实际指导作用。

酒店管理篇单元一饭店概论单元二前厅服务基本技能实训任务一前厅预订任务二入住登记任务三礼宾服务任务四总机服务任务五客人投诉的处理单元三客房楼层卫生清扫实训任务一空房卫生清扫任务二住客房卫生清扫任务三走客房的卫生清扫单元四公共区域服务任务一地毯保养任务二地面的抛光和打蜡任务三铜器保养任务四清洁公共洗手问单元五楼层对客服务实训任务一迎送客人服务任务二客人遗留物品的处理任务三会客服务任务四生活服务单元六餐厅服务基本技能实训任务一托盘任务二餐巾折花任务三斟酒任务四铺台布任务五摆台任务六上菜与分菜单元七中餐厅服务实训任务一预订服务任务二零点餐服务任务三宴会服务任务四团体包餐服务单元八西餐厅服务实训任务一零点餐服务任务二西餐宴会服务任务三自助餐服务单元九 ENGLISH FOR HOTEL SERVICE FRONT DESK SERVICE HOUSEKEEPINGSERVICE FOODANDBEVERAGESERVICE 旅游导游篇单元十导游基础知识任务一湖北导游基础知识任务二中国历史文化任务三中国自然旅游资源任务四中国民族民俗任务五中国四大宗教任务六中国古代建筑

旅游专业综合辅导练习册

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