开店有讲究/开店有讲究系列

开一间小店，过简单自主的生活是很多人的向往。 但现实是，很多人凭着想象就贸然开店，或者图省事去加盟某个并不成熟的品牌，往往不仅赔了钱，还浪费了时间，折损了自信心。更多的人则是在看到无数的失败案例之后，连尝试的勇气也没有，年复一年只停留在想想而已。 作者王森拥有十年经营小店的实践经验，五年不断丰富的的开店授课内容。满怀着热情和真诚，他将开店各个环节的理论和实践和盘托出，告诉众多想开店创业的年轻人：蛮干是要付出代价的，纠错也是需要成本的，开店没有想象中那么容易，但也没有那么难，只是我们必须尊重常识，意识到开店也是有讲究的。 论开店，“小而美”和“自雇佣”才是新手开店的最佳方式。 说选址，选址对了就成功了一半，选址选错了百分之百完蛋。 谈投资，开店投资多少钱合适？当然是钱越少越好。 话装修，开店装修的首要任务是满足功能需求，装饰比装修更重要。 讲产品，一个店不仅在卖产品，还在“卖”服务，“卖”体验， “卖”价值观和认同感，“卖”潜在需求，“卖”便利。 说开业，小店开业不是一个仪式，而是一个持续性的过程。 侃服务，作为小店主人，做到了真诚、不卑不亢、平等，能够发自内心地、周到地为客人着想，才算服务。 论推广，口碑的形成和传播，其实就是一句能够精准地概括你家小店的特色的话，一句就够！ ………… 开店的关键不在“开”，而在于“运营”；开店的成功在于“回头客”，而非过路客。

王森，人称森哥，参差文化创始人，参差梦想学校校长，十年专注小店运营，五年长期在参差梦想学校授课指导他人如何开店，桃李满天下。他已陆续帮助上万人过上简单自由的小店主生活。著有畅销书《就想开间小小咖啡馆》《因为有你，所以参差》《梦想是这样成真的》。

自 序 / / V 第一章 上班，还是创业开店？ 创业是为了什么？ / / 003 以提高生活品质为目标的创新 / / 006 返乡创业的机遇！ / / 008 开一间小店就能过上简单幸福的小日子 / / 013 第二章 就想开一间小而美的理想小店 小而美的店更符合人性 / / 019 小而美的店盈利更轻松 / / 022 新手开店的租金上限 / / 024 “自雇佣”是新手开店的最佳方式 / / 027 小店的核心竞争力和手艺的回归 / / 033 一个外行的自信心从何而来？——工作室的可行性 / / 038 第三章 第一次开店的筹备要素 开第一间小店投资多少钱才合理？ / / 045 小店选址的原则：租金还是地段？ / / 051 如何找到理想店铺？ / / 062 如何给你的小店起一个好名字 / / 074 理想小店的装修有讲究 / / 080 小店产品规划和定价的讲究 / / 087 第四章 一间人气小店的运营智慧 开业怎么开？ / / 099 请给客人一个理由去你的小店 / / 105 如何赢得回头客 / / 110 会员卡的讲究 / / 117 口碑是如何形成的 / / 120 SOP 的重要性 / / 123 小店的营业作息安排 / / 129 小店的服务流程与客人关系维护 / / 135 单干还是合伙，夫妻店的可行性 / / 141 如何请到合适的人，如何留住好员工 / / 145 开不开分店？加盟与特许经营的陷阱 / / 152 第五章 这些小店讲究在哪儿？ “自作自受”的手工文创小店 / / 161 一个MBA 毕业生的SOMA 奶茶店 / / 166 “右小姐”定制婚纱店 / / 172 世界面包冠军的莎士比亚面包房 / / 178 半路出家的台湾果酱女王 / / 181 亚洲第一“裸市集”——NAKED MARKET / / 186 台湾第一家出书的牛肉面馆 / / 190 改变了一座城的谢宅民宿 / / 194 大陆人在台湾的第一间咖啡馆 / / 199 后记 开店有讲究之日本 / / 207