吃什么呢--舌尖上的思考--聚文网

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内容简介

《吃什么呢--舌尖上的思考》这本书要告诉你的，不是说有那么一个方子，可以把吃出来的病，再吃回去。作者一节生姜旅美20年，一直从事关于癌症攻克的前沿研究，研究得越多，在知道疾病的难缠之余，也就越感叹人体自身免疫系统的伟大。他总结出一句话，就是千万不要相信有什么神医，可以用一副包治百病的药，救芸芸众生于疾病。生病，就是人体的免疫系统出了毛病。很多时候，你可能以为遇上了神医给的妙方，其实只是你体内的系统因为某种原因又恢复正常了。所以，你与其梦求神医，不如想想吃的东西有没有伤害你体内的这个神奇的系统。这无关中医与西医之争，却关乎科学与迷信的势不两立！这本书讲故事，说方法，关涉科学生活习惯和免疫系统平衡。都是千字左右短文，力求达到与读者最为近便的交流和沟通。

作者简介

一节生姜，本名张洪涛。旅美20年。任职于常春藤宾夕法尼亚大学，病理及实验医学系研究助理教授，研究领域为癌症和细胞免疫炎症的分子机理及药物研发。发表科技论文60余篇，职务专利10余项。虽然研究的是未来应对疾病的可能药物和治疗手段，但却生活在各种疾病肆虐的今天。虽然生活在有FDA把关的美国，却有无数亲朋好友生活在高速发展、处于转型之中的中国。因为割不断的血脉与文化，所以心智常穿越于不同的时空，进行换位思考。每次穿越之旅，带回这些沉淀出来的文字，希望与你分享。

［开胃菜］一节生姜阴阳失调对待癌症和感冒，也需要夏天般火热［食材］防寒姜汤薏米与抗癌芹菜大蒜文化西非“荔枝” 吃到爽可以吃的衣服拜登为什么不吃炒肝黑芝麻不是用来吃的茄子韭菜八角茴香胡萝卜素花生皮的误会［水果/坚果］西瓜饮水机伤人事件杏本佳仁山楂树之恋：一个关于吃的故事樱桃好吃香蕉不开心的开心果鸭梨很大：一个穿越的和尚的故事华山白松子 [饮品] 绿茶文化咖啡文化给力的咖啡不饮之茶你吃橘子我吃皮母乳午夜的哭泣——不是因为没奶酒壮色胆骆驼与咖啡白干十年争风“吃醋” 武松打虎爱情与咖啡清心寡欲的茶红茶黑茶提神的咖啡咖啡的喝法 [膳食补充] 维谁的生素太阳难得糊涂看不见的痛苦舌尖上的星座爱如救药致青春 [非主食] 中美联手的发现遍插茱萸少一人要了命的错误望秋水变成负担的营养金花白天不懂夜的黑以毒攻毒那些跟胆有关的事真真假假分离的痛与苦人气南京芝麻糊乌龙事件鳖与土鳖的区别遇马而卒遗忘受伤的心肝多多不益善吃癞蛤蟆的天鹅非沟里摸得 [污染] 吃官司搞不清的重量月饼圆圆秀色可餐人间胸器臭鱼烂虾我们到底在喝什么滴血燕窝不需要的发明吃的和谐烤肉串流血事件鸟尽弓藏转基因食物 [非食品] 有容乃大最后的晚餐风和水幽门卧薪尝胆(此篇慎入) 早早鸟乳臭未干你牛命的一部分信不信由你韬光养晦相亲先相牙我们这儿人心乱了牛对人的报复呼唤阳光珍爱生命千古疑案

吃什么呢--舌尖上的思考

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