雅舍谈吃(最新修订典藏本)/梁实秋雅舍文集--聚文网

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内容简介

梁实秋所著的《雅舍谈吃(最新修订典藏本)》全面收录了梁实秋关于美食的文章，其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。梁先生自嘲嘴馋，一生未能忘情于诗酒，即使身居台湾，仍对老北京的美味念念不忘。《雅舍谈吃(最新修订典藏本)》不仅写出了舌尖上的味道，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故乡的浓浓情意。食物，不只是果腹之物，也不只代表着地域文化，更承载着人们对于岁月对于故土的集体记忆。飘香的菜品，远去的叫卖声，有家的味道，有故乡的影子，每每读来心头总会泛起涟漪，触动心底那永远不会淡去的亲情和乡情。

作者简介

梁实秋（1903－1987）著名散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威。尤以散文创作最为突出，其散文集创造了中国现代散文出版的最高纪录。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。及至晚年，他的文章更添温婉、平实之感。冰心曾这样评价梁实秋：“一个人应当像一朵花，花有色香味，人有才情趣，我的朋友，男人中只有梁实秋最像一朵花。”

第一辑味是故乡浓烧鸭锅烧鸡芙蓉鸡片烤羊肉烧羊肉白肉爆双脆炸丸子乌鱼钱铁锅蛋酱菜茄子菠菜薄饼锅巴粥面条满汉细点核桃酪饺子酪水晶虾饼栗子汤包酸梅汤与糖葫芦煎馄饨豆汁儿核桃腰烧饼油条第二辑舌尝四海香鸽拌鸭掌糟蒸鸭肝咖喱鸡腊肉佛跳墙狮子头醋熘鱼两做鱼瓦块鱼鲍鱼黄鱼生炒鳝鱼丝鱼翅鱼丸海参西施舌干贝炝青蛤蟹火腿豆腐熘黄菜龙须菜韭菜篓菜包笋莲子八宝饭烙饼薄饼粥锅巴面条第三辑吃中有真意厨房五斗米味精吃饭前祈祷圆桌与筷子馋吃相请客读《中国吃》再谈“中国吃” 读《烹调原理》读《媛珊食谱》《饮膳正要》关于苹果窝头由熊掌说起千里莼羹，未下盐豉炸活鱼大菜腌猪肉狗肉萝卜汤的启示说酒饮酒酒壶吃醋喝茶豆腐干风波康乃馨牛奶你来摘 “啤酒”啤酒粽子节北平的零食小贩记日本之饮食店吃在美国 “麦当劳” 包装

雅舍谈吃(最新修订典藏本)/梁实秋雅舍文集

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