餐饮全面服务管理--抓牢顾客的心(第2版)/餐饮培训师大讲堂--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

饮服务质量提升根本在于建立系统，即建立全面的服务质量管理体系。在经济形势风云变幻的今日，服务质量成为餐饮企业非常重要的生存因素。如何使服务质量实现服务－管理－利润的良性循环，是《餐饮全面服务管理--抓牢顾客的心(第2版)》着力揭示的奥秘。《餐饮全面服务管理--抓牢顾客的心(第2版)》作者李韬秉承科学、持续、标准的管理理念，通过环环相扣的系统阐述，使用生动的案例，易用的图表、实秀的程序，帮助读者洞察服务质量管理的真谛，从而更新管理的思路和方式，提升管理的效果。《餐饮全面服务管理--抓牢顾客的心(第2版)》是写给渴望提高企业服务质量管理水平的管理人员的工作参考书，也可以作为院校餐饮教学的参考用书。

第一章什么是全面服务管理一、提供服务是任何企业存在的理由二、优秀企业如何看待服务第二章服务中的角色认知一、管理者在服务质量保证过程中的角色认知二、员工在服务质量保证过程中的角色认知三、管理者在日常工作中应该秉承的做法第三章可测量受控制的服务流程一、服务的全接触过程二、顾客全过程经历的理解三、实际工作中的应用方法四、餐中服务的11个关键点五、餐厅接待工作中额外需要关注的几类顾客第四章全方位地理解顾客满意一、菜品创新二、服务创新三、特色创新四、营销创新五、全面理解顾客满意第五章顾客期望管理一、市场细分与设定期望二、顾客期望的来源三、顾客期望管理的真实含义四、管理顾客期望五、控制顾客的口碑六、让我们的服务具有感召力第六章服务文化的魅力一、企业文化的含义二、服务文化的力量三、服务文化重在执行四、佛教文化对服务文化的启示五、菜单是企业文化的重要表现载体第七章服务战略管理一、服务战略的含义二、服务战略的体系规划第八章建立服务体系一、PDGA循环法二、按照PDCA循环法建立服务质量控制体系三、员工行为质量控制体系第九章投诉处理与督导体系的建立一、顾客为什么会不满？二、如何平息顾客的不满？三、建立督导体系后记（第一版）后记（第二版）

餐饮全面服务管理--抓牢顾客的心(第2版)/餐饮培训师大讲堂

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足