现代水生蔬菜产业技术/现代农业产业技术培训丛书--聚文网

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内容简介

《现代水生蔬菜产业技术》着重介绍了现代水生蔬菜产业现状、淡水蔬菜与海水蔬菜的栽培技术及产后加工等方面的新技术、新方法。本书共分为十大部分。第一部分主要讲述水生蔬菜的概念、产业特点、发展前景以及无公害食品、绿色食品、有机食品生产中需遵守的标准与要求；第二部分至第五部分主要讲述淡水蔬菜的产业化栽培技术，包括莲藕、茭白、慈姑、菱的生产技术；第六部分至第九部分主要讲述海水蔬菜的栽培，包括海蓬子、海英菜、海芹菜、海菠菜的栽培，主要从目前应用较多的常规栽培方面作了简要概述；第十部分主要从水生蔬菜的加工方面作了简要的介绍。《现代水生蔬菜产业技术》采用问答形式，内容注重新知识和新成果，实用性与针对性强，通俗易懂，可读性强，为蔬菜产业农民提供了可靠的技术指导。本书也可作为蔬菜生产技术及管理人员的学习参考用书。本书由农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编。

一、水生蔬菜概述 1．什么是水生蔬菜？水生蔬菜有哪些种类？ 2．水生蔬菜有哪些营养和保健功能？ 3．我国水生蔬菜地理分布有什么特点？ 4．水生蔬菜在我国蔬菜产业中的地位如何？ 5．目前我国水生蔬菜产业有什么特点？ 6．我国水生蔬菜发展前景如何？ 7．水生蔬菜的生产具有哪些共同特点？ 8．我国水生蔬菜产业化模式有哪些？ 9．什么是无公害农产品？水生蔬菜无公害质量标准有哪些？ 10．生产无公害水生蔬菜需具备哪些条件？ 11．什么是绿色食品？水生蔬菜绿色食品质量标准有哪些？ 12．水生蔬菜要达到绿色食品生产要求需具备哪些条件？ 13．什么是有机食品？生产有机食品需具备哪些条件？ 14．什么是良好农业生产规范？现代水生蔬菜生产为什么要执行良好农业生产规范？二、莲藕的生产技术三、茭白的生产技术四、慈姑的生产技术五、菱的生产技术六、海蓬子的生产技术七、海英菜的生产技术八、海芹菜的生产技术九、海菠菜的生产技术十、水生蔬菜的储藏保鲜及加工技术参考文献

现代水生蔬菜产业技术/现代农业产业技术培训丛书

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