宝贝健康喂养计划(妈咪宝贝精华本)

宝宝可以开始吃辅食了，这让爸爸妈妈很开心，可是，究竟要让宝宝吃 什么、怎么吃，才能吃得营养又健康呢？ 《妈咪宝贝·宝贝健康喂养计划(精华本)》针对0-3岁宝宝各个阶段的 营养需求特点、身体发育特点，收录131道营养丰富、宝宝最爱吃的辅食食 谱，每道食谱配有制作步骤和精美图片，并详尽介绍了原料、制作方法、营 养功效等常识。《妈咪宝贝·宝贝健康喂养计划(精华本)》所选的每一道辅 食不但营养全面、丰富，符合婴幼儿的生长发育需要，而且操作简单，尤其 适合那些不擅长烹饪的新手妈妈。此外还有著名营养专家为新手爸妈们传授 喂养小妙招，解答关于辅食的种种疑惑，只要一书在手，就能轻松搞定所有 关于宝宝辅食的大小事，是新手爸妈们最实用的育儿饮食宝典。

萌士安 中国疾病控制中心营养与食品安全所妇幼营养研究室主任、研究员、博士生导师，中国营养学会妇幼营养分会主任委员。 翟凤英 中国营养学会秘书长，中国疾病控制中心营养与食品安全所副所长、研究员、博士生导师。 郑惠连 获国务院政府特殊津贴著名儿科教授，从事儿科临床医疗保健、教学、科研工作已50多年，是国内儿保学科带头人之一，为儿保资深知名专家。 《妈咪宝贝》杂志，创刊于1999年6月，月刊，由北京市妇联主管。作为中国第一本细分孕期与0～3岁家庭养育的高品质孕产育教专业杂志，《妈咪宝贝》给正在兴起的母婴行业带来生气与活力，也为中国家庭提供了全新的育儿生活理念和科学的生活方式。 创刊13年来，《妈咪宝贝》肩负倡导科学育儿的使命和高度的社会责任感，始终突出权威、专业、贴心、实用的鲜明特色，十年如一日打造精品杂志。拥有一支专业性强的高素质编辑团队，是《妈咪宝贝》成功的基础；保持持续的创新能力，是《妈咪宝贝》质量不断提升的动力。同时，由国内50多位权威专家组成的顾问委员会指导编辑业务，数十位专业人士撰写稿件，使杂志的科学性和专业度得到充分保证。 随着母婴杂志市场的发展，《妈咪宝贝》以其专业品质、综合实力和品牌影响力，始终处于第一品牌和领军的地位，全国发行量经市场调查机构认定排名第一，被中国人口宣传教育中心列为“唯一母婴类推荐杂志”；并荣获权威机构颁发的“中国报刊厂告投放价值百强全国期刊30强”和“2008～2009年中国传媒产业期刊经营管理十强”。 2008年10月，《妈咪宝贝》正式出版下半月刊《孕妈咪》。定位于中国第一本互动式时尚孕育杂志，将以“开放、互动、共享”来打造国际化高端孕刊精品。 吴光驰，首都儿科研究所儿童营养研究室主任、研究员，中国疾病控制中心妇幼保健中心专家咨询委员会委员中国优生科学协会小儿营养专业委员会、副主任委员、全国佝偻病科研协作组、副组长。 50年前，他开始从事儿童营养研究，亲身经历中国孩子在佝偻病、儿童钙营养、儿童肥胖等营养结构致病问题上的变迁，对中国孩子营养结构致病问题上的变化有着深刻的理解和体会。50年来，他在临床不断摸索和验证，对儿童营养问题深入研究，先后获得北京科技进步奖，北京市卫生局科技成果奖以及中国预防医学科学院科技进步奖等大奖。 现在，他倾心于儿童营养科普工作，大力提倡母乳喂养，他的科普作品被众多妈妈传阅，并作为科学规划孩子营养结构，为孩子打好健康人生基石的必修课程。

第一章 要给宝宝添加辅食了，你准备好了吗 1．为什么要添加辅食 （1）0～12个月是宝宝生长发育的重要阶段 （2）关键的转奶期 2．宝宝要健康，辅食很重要 （1）满足宝宝的营养需要 （2）锻炼宝宝的饮食技能 （3）培养宝宝良好的饮食习惯 （4）断奶≠断乳品 3．什么时候开始添加辅食 4．添加过程要循序渐进 5．辅食添加的顺序 6．宝宝的健康喂养计划 （1）一阶段宝宝的健康喂养计划 （2）二阶段宝宝的健康喂养计划 （3）三阶段宝宝的健康喂养计划 7．妈妈的困惑 （1）选择市售的米粉还是自己家制的辅食？ （2）第一餐给宝宝吃蛋黄好不好？ （3）自己做鱼肉粥给宝宝，还有必要选择市售的米粉吗？ （4）宝宝不吃米粉怎么办，为什么？ （5）冲调米粉，越稠越好吗？ （6）添加辅食后，宝宝出现便秘怎么办 （7）有滋有味，宝宝爱吃吗？ （8）怎样才能让宝宝吃更多的食物？ （9）6-8个月宝宝的胃口越来越大了，可以给他吃粥和面条吗？ （10）您了解如何避免宝宝过敏吗？ 第二章 6～7个月宝贝开始长牙了 芹菜水 新鲜果蔬汁 香蕉苹果泥 胡萝卜果泥 营养专家小贴士：熟吃胡萝卜营养小知识 红枣蛋黃泥 营养专家小贴士：给宝贝吃鸡蛋3提示 草莓奶糊 营养专家小贴士：预防宝贝贫血小妙招 鱼肉香糊 鸡肉鲜奶糊 果昧奶粥 香蕉奶昧粥 革莓燕麦糊 香甜南瓜粥 营养专家小贴士：维生素B，对宝贝的健康作用 香蕉绿豆粥 蛋黃豆腐粥 鸡肝烂粥 鸡肉木耳粥 蜜汁胡萝卜 营养专家小贴士：防治宝贝便秘的5点提示 苹果薯团 鳕鱼鸡蛋布丁 花豆腐 鳕鱼鲜奶蒸豆腐 薯泥蛋羹 鲜虾鸡蛋羹 蛋黃羹 蛋黃汤 蛋黄豆糊 营养专家小贴士：吃蛋黄防止缺铁性贫血 第三章 8～9个月宝贝，开饭了 菠菜烂粥 蔬菜猪肝粥 蔬菜鸡肝粥 香滑蛋黄鳕鱼粥 营养专家小贴士：添加辅食不可忽视宝贝的心理健康 黄金翠玉粥 胡萝卜猪肝粥 黑芝麻糊粥 鳕鱼豆腐羹 嫩滑豆腐羹 四色肝末 南瓜浓汤 红枣泥 第四章 8～9个月 健康的辅食帮助宝宝长得更好 鲜果时蔬汁 胡萝卜蔬菜汤 营养专家小贴士：如何避免宝贝缺锌 鱼米糊 蛋黄豌豆糊 清暑凉瓜粥 营养专家小贴士：夏天喂养宝贝小妙招 蔬菜小米粥 芹菜小米粥 芋头粥 菠菜大米粥 芝麻糙米粥 菠菜蛋黄粥 营养专家小贴士：精米精食＆宝贝视力发育 番茄肉泥 山药枣泥 蜜桃红豆泥 西瓜酸奶 翡翠鸡蓉 水蒸蛋糕 芝麻豆腐 炖鱼泥 虾末菜花 胡萝卜丝汤 番茄鱼汤 牛肉冬菇粥 奶味木瓜泥 香香酥肝丁 番茄马铃薯鱼 营养专家小贴士：烹调蛋白质食物小常识 牛奶蛋 营养专家小贴士：避免宝贝缺乏维生素B，的小妙招 番茄肝末 豆腐肉末 肉末卷心菜 胡萝卜肉末羹 南瓜饼 番茄饭卷 营养专家小贴士：给宝贝多吃番茄可促进生长发育 素炒菠菜 苹果鸡肉粥 营养专家小贴士：如何给宝贝补充核黄素 第五章 1岁以上 可以和爸妈一起吃饭了 猪肝小丸 胡萝卜翡翠炒饭 甜杏冰糖水 胡萝卜鱼丸汤 营养专家小贴士：维生素A对抗感染具有重要作用 什锦蛋汤 什锦蔬菜肉汤 奶香虾菜泥 洋葱虾泥 鸡肉南瓜泥 鱼泥馄饨 营养专家小贴士：宝贝2岁前不宜过多吃巧克力 果仁橘皮粥 红薯苹果泥 火腿莲藕粥 核桃仁香粥 瘦肉蓉粥 花菜鲜肝粥 红豆大米软饭 奶果蜜饭 水果甜香饭 胡萝卜番茄饭卷 营养专家小贴士：巧摄维生索c小妙招 蛋皮鱼卷 鱼肉小饺子 蛋皮寿司 山药水果沙拉 玉米饼蔬菜沙拉 营养专家小贴士：蔬菜摄入不足＆“情绪不稳定儿童” 白绿菜花虾粒 奶香玉米饼 鲜虾沙拉蛋 五彩鲜果串 番茄蛋片 营养专家小贴士：儿童时期多吃水果可防成年后患癌 土豆擦擦 肉末番茄蛋 奶味鸡肝 番茄鱼柳 蛋花鱼 营养专家小贴士：多吃蔬菜也能帮身体补钙 清蒸豆腐丸子 营养专家小贴士：让宝贝不挑食的小妙招 胡萝卜鱼丸汤 芙蓉鱼羹 玉米排骨粥 番茄荷花 奶酪胡萝卜沙拉 虾末菜花 奶香缤纷煎蛋 营养专家小贴士：宝贝缺了维生素A会怎样 鲜奶鱼丁 酥炸肝末 鸭蛋蛎肉 美味野兔肉 第六章 2岁以上 让宝宝好好吃饭 果泥凉糕 酸甜小肉丸 青椒鱼仁 清暑优酪乳 营养专家小贴士：宝贝夏季喂养要点 番茄沙拉 美味鱼头汤 番茄肉末蛋 鳝鱼火腿丝 肉末番茄 鲜鲜虾丸面 营养专家小贴士：提醒妈咪！不宜给3岁以下的宝贝饮茶 附录 1．0～15个月宝宝智能发育监视图 2．儿童生长发育量表 3．微量元素检测表