老北京的记忆

作者张善培老先生是土生土长的北京人，七十余年来居于四九城。作者 热爱老北京的民俗文化，笔耕不掇，描绘自己亲历亲睹的古都风物，用平易 亲切的文字记录岁月变迁，勾勒出一个原汁原味的老北京。书中汇聚了老北 京的岁时佳节、古老传说、传统美食、旧时风物、人文景观。 这里有上巳节、中元节、重阳节的繁华盛景，有什刹海、唐花坞的良辰 美景，还有白云观、古城墙、大栅栏的风情。 这里有戏楼书肆的风流雅趣，有蝈蝈和蛐蛐的悦耳鸣叫，还有孩子们的 嬉戏欢笑。 这里有爆肚、焦圈儿、酱肘子、蜜供的唇齿留香，有四合院里的“天棚 鱼缸石榴树，先生肥狗胖丫头”，还有胡同深巷里的门墩、鸟笼和小贩们余 音袅袅的吆喝…… 唯有了解京城厚重的文化底蕴和历史渊源，才能真正领会这座城市的精 髓。 昔日繁华今何在，《老北京的记忆》帮助我们看懂今日的北京。

张善培，1935年生于北京，是土生土长的北京人。自幼在北京的胡同里长大，看着京城日新月异的变化，欣喜之外还有些忧伤，和许多老北京一样，深深眷恋着这片土地这片古老的街巷胡同。 改革开放后任铁路中级法院会计主任，业余热爱文学写作，选择用手中的笔而不是相机记录下内心的感受和对北京的热爱。年轻时做单位通讯员，老年辛勤笔耕，成了习惯和乐趣，现七十余岁仍未歇笔。文章多发表在《北京晚报》、《北京日报》、《中国电视报》、《北京娱乐信报》上，常常被“老北京网”等有关网络转载，亦常有报社记者上门采访。

一、岁时佳节 立春的习俗 春分的习俗 谷雨的习俗 立夏的习俗 夏至的习俗 立秋的习俗 秋分的习俗 立冬的习俗 冬至的习俗 元旦 腊八节 正月十五元宵节 正月十九燕九节 正月廿五填仓节 二月初一中和节 二月初二龙头节 三月初三上巳节 清明节 四月初八浴佛节 五月初五端午节 六月初六洗晒节 七月初七乞巧节 七月十五中元节 八月初八走白塔 八月十五中秋节 九月初九重阳节 二、美食雅趣 老北京的“涮锅子” 蜜供与杂拌儿 消夏冰食 老北京的西瓜 三伏天的食俗 入秋尝秋鲜 砂锅居白肉 天福号酱肉 粥铺 烧饼 油炸鬼 豆汁儿 焦圈儿 糖葫芦 牛筋儿豌豆 芸豆饼 煎灌肠 四合院里的童年游戏 古城墙旁的忆旧 冬养秋虫 冰雪嬉戏 兔儿爷 鸟笼 拨浪鼓 门墩儿 旧京唐花坞 什刹海的荷花 京城何处赏月 三、历史影像 老皇历 北京的春联 灶君庙庙会 旗袍溯源 闲话扇子 天棚 鱼缸 石榴树 菜篮子 荷叶 网兜儿 老北京的冰窖与冰箱 夏日里的叫卖声 老北京的户外广告 老北京的铛铛车 老北京的戏楼 老北京的书肆 四、京城古貌 大钟寺与永乐大钟 梵宫塔影天宁寺 白云观 花儿市大街 帘子胡同与帘子 前门和前门大街 大栅栏儿 门框胡同 青云阁 宝月楼与新华门 九门之外的建国门、复兴门、和平门 城东南角楼 高梁河与高梁桥 金水河与牛郎织女桥 先农坛和一亩三分地 八大处的“两谜”和 “四宝” 老北京的“四水为镇” 后记