疾病营养学(第2版)

1 正常人对营养物质的需求 1．1 能量和各类营养素的推荐摄人量 1．2 均衡膳食的理论与实际 1．3 人体对食物摄人的调节 1．4 膳食因素对营养素的吸收与代谢的影响 1．5 营养对免疫功能的影响 1．6 营养物质与药物的作用 1．7激素与营养素的相互作用 2 疾病状态下的营养 2．1 疾病状态下的异常物质代谢 2．2 蛋白质热量营养缺乏病 2．3 肥胖病 2．4 影响摄食的异常行为 2．5 对病者营养现状的估量 2．6 对膳食状态的估量 2．7 临床人体的营养性测量 3 消化系统疾病的营养 3．1 消化系统及有关疾患的营养概述 3．2 胃及胃的疾患与营养 3．3 胃、食管疾患的膳食 3．4 短肠综合征 3．5 炎症性肠病 3．6 几种类型的腹泻与营养 3．7 小肠的疾患 3．8 胰及肝疾病的营养支持 3．9 肾脏疾患的营养 4 一些儿科疾病与营养 4．1 儿科特有疾病的营养 4．2 遗传性代谢疾病的营养支持 4．3 食物过敏与治疗 5 外科疾病与营养 5．1 外科病人的营养支持 5．2 创伤性疾病 5．3 败血症 6 常见内科疾病与营养 6．1 常见内科疾病的营养 6．2 糖尿病的营养治疗 6．3 高脂血症及动脉粥样硬化的营养 6．4 高血压的膳食与营养 6．5 癌症与营养 6．6 神经系统疾病与营养 6．7 营养与呼吸系统疾病 7 营养疗法 7．1 营养支持的基本方式 7．2 管饲 7．3 全静脉营养 8 常见病与营养 8．1 几种常见病的营养问题 8．2 心血管疾病 8．3 骨质疏松症 8．4 酒精中毒 9 老年营养 9．1 老年营养 9．2 老年人营养素的需要和推荐量 9．3 老年营养的战略和实施 附录 主要参考文献