酒水知识与调酒(旅游管理专业高职高专十一五部委级规划教材)

字数: 371
出版社: 中国纺织
作者: 周敏慧//周媛媛
商品条码: 9787506455404
版次: 1
开本: 16开
页数: 318
出版年份: 2009
印次: 1

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第一章酒水概述第二章葡萄酒概述第三章各国葡萄酒第四章啤酒、黄酒和清酒第五章白兰地第六章威士忌第七章其他蒸馏酒第八章配制酒第九章茶第十章咖啡第十一章调酒与调酒师第十二章酒吧设备与用品第十三章鸡尾酒概述第十四章鸡尾酒的制作第十五章鸡尾酒的酒方参考文献附录