餐饮建筑设计/建筑设计指导丛书

字数: 457
出版社: 中国建筑工业
作者: 邓雪娴等著
商品条码: 7112039428
版次: 1
页数: 224
出版年份: 1999
印次: 6

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内容简介

本书专门论述餐饮建筑的设计原理。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意、空间设计、界面设计、光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建筑的设计原理，又以大量实例专门论述了八种专营餐饮店（酒吧、烧烤店等）的设计特点，最后选录了清华大学“餐馆设计”的优秀学生作业供参考。全书以大量优秀的国内外餐饮建筑设计实例来配合理论阐述，深入浅出，并配有钢笔画及彩图，既有系统的设计理论，又有翔实的形象内容，对建筑学专业学生有重要参考价值，对建筑师及餐饮业经营者有实用价值。

第一章饮食文化与餐饮建筑发展动向第二章餐饮建筑设计总述第三章餐饮建筑的构思与创意第四章餐饮建筑室内室间设计第五章餐饮建筑室内界面设计第六章餐饮建筑光环境设计第七章餐饮建筑家具与陈设设计第八章餐饮建筑立面、环境设计及其他第九章专营餐饮店设计第十章清华大学“餐馆设计”学生作业选录主要参考文献