饮食术. 2, 实践宝典--聚文网

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内容简介

\\\\\\\"本书是得到广大读者支持的《最强饮食术》一书的续篇。第一部出版后，许多读者来咨询“具体该怎么实践呢”。针对这些问题，本书将具体食材的食用方法丰富地融入到了本书的每章内容之中。您阅读本书时，希望能从开篇读起，加深对饮食的理解。特别想了解实践方法的读者可以从第3章开始阅读。
为了使本书的内容能够符合职场人士阅读，本书在上一册出版后，在被新近证明的研究数据以及临床案例的基础上，从新的视点剖析饮食为您的健康提供指南。请您千万不要跟着感觉走，不要选择错误的信息，务必掌握“符合医学规律的正确饮食”的具体方法。

作者简介

牧田善二 AGE牧田诊所院长。糖尿病专科医生。医学博士。1979年，毕业于北海道大学医学院。在纽约洛克菲勒大学医生化学讲座上，因发表了糖尿病综合症的原因而备受关注，针对AGE进行了五年的研究。从1996年起，任命为北海道大学医学院讲师。2000年任命为久留美大学医学部教授。2003年，在东京银座创办了治疗以糖尿病为首的生活习惯病的“AGE牧田诊所”，诊治了超过20万人的患者。著作有《减少糖类的瘦身法》、《减少糖类的瘦身清单》《不能全权委任于糖尿病专科医生》、《因为糖尿病死去的人、活着的人》、《9成日本人都误会的糖类限制》、《如果不想变老就降低AGE》、《短期住院体检中的9成都是无用功》。

序章 “正确饮食”的真容利用生物化学×临床数据×医学证据为饮食常识更新升级您的饮食知识真的是正确的吗从“不可以吃的东西”开始考虑吧肥胖的原因是脂质还是糖类始于美国、改变世界的巨大谎言尽管如此，我们为什么依然无法拒绝糖人类无法摆脱的“上瘾程序” 不懂生物化学就没资格讲饮食的正确性 “代谢”的作用比医学和营养学更不容忽视患者每天都会给我提供第一手数据生物化学×临床数据，为“正确的饮食”更新升级证据不等于绝对的真实研究能够证明的范围实际上是很有限的 ××对身体“好”与“不好”的论文，两者皆有最重要的是“解读分辨能力” 科学依据的可信度良莠不齐顶级期刊是70分，日本糖尿病学会的学术期刊是2分以下 “荟萃分析（meta-analysis)”也并非绝对 “PURE”优于统计处理合成数据的理由为何原住民拥有“完美健康的身体” 不刷牙却没有蛀牙的秘密 “波廷杰的猫”给我们的启示：饮食引起退化与DNA不相符的饮食会引发疾病我们本来应该吃的食物是什么人类DNA与现代饮食之间的巨大失配第1章关于“饮食”的16个谎言科学正确的“饮食课堂” 民间的健康信息充满谎言您也有可能会被“非饮食常识”所欺骗谎言1“低脂肪对身体好” “变胖是因为脂肪”——错误 …… 第2章 “三大营养素”的最佳摄取方法什么是对身体来说最自然的饮食方法第3章各种食材的食用方法（实践篇）吃什么，怎么吃才能健康第4章终极身体调理法从控制血糖值开市，成就健康体魄第5章活到100岁的方法从控制血糖值开市，成就健康体魄结语出处其他参考资料

饮食术. 2, 实践宝典

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