餐桌上的训诂(精)

字数: 72
出版社: 中华书局
作者: 王宁|
商品条码: 9787101156645
适读年龄: 12+
版次: 1
开本: 32开
页数: 190
出版年份: 2022
印次: 1

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内容简介

著名语言学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。