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杯盘碗盏溢诗情(宋代诗词里的饮食)

杯盘碗盏溢诗情(宋代诗词里的饮食)

  • 字数: 107
  • 出版社: 北京联合
  • 作者: 韩希明|责编:肖桓
  • 商品条码: 9787559656506
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 249
  • 出版年份: 2022
  • 印次: 1
定价:¥36.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
中国饮食文化源远流长,博大精深,在宋代出现了饮食文化的第三个高峰期。宋代诗词不仅在中国文学史上占有重要地位,也描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书将饮食文化与诗词欣赏相结合,以诗词解说和品析宋代饮食品种,并穿插有趣的故事,引导读者发现宋代饮食中的诗意内涵。
作者简介
韩希明,生于1958 年,江苏武进人,古代文学教授,江苏省作家协会会员,多家报刊的专栏撰稿人。从事古代文学、中国民俗教学与研究三十多年。已出版《阅微草堂笔记》(全注全译)等多部著作。
目录
时令饮食月月享 春 裁红剪翠馔春盘 003 要底圆儿糖上浮 009 春来荠美忽忘归 015 荻芽蒲笋上春洲 021 且持卮酒食河豚 026 好竹连山觉笋香 031 夏 樱桃乳酪并尝新 038 粽子和麦饭:玉碗冰寒消暑气 044 冷淘:一杯为洗太官膻 049 消暑水果:冰盘朱李冷熨齿 054 饮料:清寒如在玉壶中 061 莲藕:小须夏日醉满荷 069 秋 餐菊为粮露为醑 076 年丰岂特菱莲芡 083 旧因莼菜求长假 093 今献霜螯助拍浮 101 秋风且食鲈鱼美 108 惠泉香可煮秋菰 116 冬 萝卜羹和野味长 123 薯蓣堪羹杞可齑 131 知味谁调玉鼎羹 138 大嚼蒸羊手更叉 145 枕曲眠糟得意时 151 醉卧月华嚼梅蕊 157 寻常饮食四季香 支撑人们生命力的饭 167 救苦救难救众生的粥 173 来一碗有文化的盖浇面 179 注满生活情趣的糕 186 不是只有咸味的豉 192 调出生活美滋味的齑 198 滋味不一般,宋朝的菘 205 贫穷富贵都喜欢的 212 山珍奇味数菌蕈 220 金盘陶盏都相宜的脍 227 滋味丰富的鱼羹 234 天下第一鲜:蛤蜊 241 参考文献 248

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