品酒(罗宾逊品酒练习册)--聚文网

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内容简介

这本葡萄酒品尝指南是写给每一个想要学会享受葡萄酒的人。《品酒(罗宾逊品酒练习册)》内容包括学会品尝、品酒环境、白葡萄和红葡萄、加烈酒和起泡酒，以及美酒搭配美食。每一章节又分为理论和练习两部分。虽然这些练习大部分都是在酒杯中完成的，但你也会被要求做一些其他的练习，比如品尝牙膏的味道，或者用茶杯来品尝葡萄酒。书中也会告诉你葡萄酒是如何酿成的，解释诸如天气以及酒瓶大小这些不同的因素是如何影响到葡萄酒的最终味道，教你如何能够从品尝葡萄酒中得到最大的乐趣。

前味：一本写给“酒鬼们”的书如何使用这本指南你也可以成为一个出色的品酒家第一章学会品尝品尝，我们所知甚少鼻子的重要性葡萄酒中的甜味甜红葡萄酒酸度：必不可少的生机其他基本味觉更多原始的感觉葡萄酒的“苗条”与“丰满” 捕捉葡萄酒的香气三个质量指标眼睛的用处视觉线索品尝技巧总结第二章实用知识品酒体验物质环境气味、香味和香气潜在的捣乱分子适当的温度醒酒：至关重要还是多此一举? 剩余的葡萄酒酒杯的选择葡萄酒与文字吐酒的高尚艺术正式品酒会如何盲品质量评估第三章白葡萄品种了解葡萄品种琼瑶浆：最容易辨别的葡萄长相思与日照霞多丽与橡木之吻赛美蓉：一个伟大的“腐败者” 雷司令：最伟大的白葡萄品种白诗南与产量的重要性隆河谷的白葡萄酒：越来越时髦品诺家族第四章红葡萄品种如何酿制红葡萄酒红葡萄酒与橡木走遍世界的赤霞珠美乐：水果蛋糕般的品种黑品诺：无比美妙无比挑剔佳美：用于畅饮的葡萄酒席拉：像夜一般黑歌海娜和其他隆河谷的品种

品酒(罗宾逊品酒练习册)

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