做菜好吃的秘密--九种方便酱料--聚文网

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内容简介

蚝油、番茄酱、咖喱、沙茶酱、芝麻酱、甜面酱、豆瓣酱、辣豆瓣酱、XO酱…… 都是大家耳熟能详，又很轻易就可以买到的。使用这些有基本味型的酱料，再搭配不同食材，就可以变化出许多简单、够味的菜式，发挥我们的创意，变幻出无了发美味！

作者简介

程安琪，大学毕业后即跟随母亲付培梅学习烹饪，至今已有30年烹饪教学经验，曾与母亲一起主持众多烹饪节目，现在也经常受邀在各大美食节目示范演出，亲切认真的教学、专业详细的解说深受观众喜爱。

前言作者简介蚝油蚝油鸡腿花菇滑鸡球蚝油牛肉双椒牛柳葱爆小里脊蚝汁腐皮卷烩三丁蚝油爆田鸡腿蚝油鲍片蚝油熘鱼片蚝油蒸鲜鱼三鲜豆腐包蚝油扒双冬素烧魔芋红烧豆腐番茄酱茄汁烩鸡翅咕咾肉洋葱猪排红烩牛肉意式肉酱茄汁热狗肠茄汁虾仁鲜茄烧明虾糖醋全鱼鲜果熘鱼条五味鱿鱼卷蛋包与鲜茄酱汁茄汁豆腐角综合沙拉佐千岛酱汁糖醋金元宝咖喱葡国鸡炒咖喱鸡松马来咖喱鸡咖喱肉酱四喜滑肉片咖喱烧小排炸猪排咖喱名厨咖喱牛肉咖喱鱼片泰国咖喱虾咖喱薯球咖喱焗海鲜咖喱粉丝蟹香煎咖喱肉酱卷香芋蔬果咖喱沙茶酱沙茶炒鸡丁沙茶拌鸡块炝沙茶鸡丝沙茶烤肉串沙茶牛肉炒蒜薹沙茶炒饭沙茶拌牛筋沙茶花枝片爆双鱿卷沙茶干烹虾沙茶拌肉片沙茶拌海鲜沙茶海带结沙茶豆腐角沙茶牛肉芝麻酱棒棒鸡肉丝拉皮麻酱凉面凉拌魔芋丝担担面麻辣豆鱼红油丝瓜麻酱拌双菇和风菠菜沙拉芦笋沙拉甜面酱豆瓣酱辣豆瓣酱酱爆鸡丁京酱肉丝回锅肉炸酱面八宝辣酱酱爆蟹炒糕酱烧茄子辣豆瓣鱼酱烧鱼头粉蒸排骨 XO酱 XO酱拌带子 XO酱烹牛小排 XO酱拌面 XO酱炒饭 XO酱拌鱼片 XO酱炒鲜蔬 XO酱拌茭白 XO酱干烹虾 XO酱拌杏鲍菇 X0酱豆腐双鲜

做菜好吃的秘密--九种方便酱料

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