杯中的咖啡

字数: 229
出版社: 社科文献
作者: (德)马丁·克里格|译者:汤博达
商品条码: 9787522804620
适读年龄: 12+
版次: 1
开本: 32开
页数: 282
出版年份: 2022
印次: 1

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内容简介

目前，咖啡已是人们最熟悉不过的嗜好品之一，相信阅读本书的绝大多数读者都曾品尝，甚至嗜瘾其中，无法自拔。但我们有否想过自己面前的这杯普普通通的黑色饮品究竟源自哪里？它是从何时开始为人所饮用，又是在哪些人的有意为之抑或机缘巧合下才出现在普罗大众的餐桌案头的？冲调这杯饮品的数十粒咖啡豆是在怎样的辛劳下种植而成，又是哪些加工才使其成为我们今日所饮用的样子？作者马丁·克里格通过本书在一定程度上对这些问题进行了解答。

前言第1章杯中倒映的咖啡史第2章何谓咖啡：植株与饮品第3章旧乡卡法第4章启航之所：阿拉伯菲利克斯第5章东方世界的咖啡热望第6章远抵欧罗巴第7章善舞之肆：欧洲的咖啡馆第8章应许之地：殖民时代的种植扩张第9章世界性贸易品第10章嬗变之时：20世纪的咖啡革命第11章德意志：咖啡之国注释参考文献图片版权说明索引