动物生理学(第3版普通高等教育十一五规划教材)

杨秀平、肖向红、李大鹏主编的《动物生理学》 第3版修订广泛参考了国内外经典教材和专著，结合 编者多年教学研究成果，重新整合了教材体系，以哺 乳动物生理为主线，在讲透基础生理学原理的基础上 ，对不同门类的动物生理特性进行比较、融合，体现 了动物生理功能多样性与功能进化的特点。全书共分 3篇19章，在保持第2版特色基础上，更新、修订了原 有的“绪论”(1章)，“第一篇动物生理学的细胞学 基础”(5章)，“第二篇器官生理”(10章)，创新性 增加“第三篇整合生理”(3章，即动物机体的神经、 内分泌、免疫网络系统，机体的酸碱平衡，应激与适 应)。 在教材的编排上，本教材包括纸质教材和数字课 程。主教材图文并茂，每章前面均有引言、知识点导 读图，章后有复习思考题。数字课程主要分为7个专 题：发现之旅、系统功能进化、实验与技术应用、知 识拓展、案例分析、本章小结、自测题及参考答案。 以期拓宽学生的生理学的知识面，为其自主学习提供 一个平台。部分内容还辅以动画，便于学生理解和掌 握某些重要的生理机制问题。 本书主要面向全国高等农林院校的动物生产类专 业和动物医学、生物科学及生物技术等专业本科生。 也可作为综合性大学、师范院校等生物学有关专业本 科生、研究生教学用书和科技工作者进行科学研究的 参考书。

1 绪论 1.1 动物生理学研究对象、内容与任务 1.1.1 动物生理学研究的内容与任务 1.1.2 生理学是一门实验性科学 1.1.3 动物生理学的三个研究水平 1.1.4 整合生理学 1.1.5 学习动物生理学的目的与方法 1.2 内环境及内环境稳态 1.2.1 细胞外液与内环境 1.2.2 内环境的理化成分及内环境稳态 1.3 生理功能的调节及其调控 1.3.1 生理功能的调节方式 1.3.2 生理功能的控制系统 第一篇 动物生理学的细胞学基础 2 细胞膜的物质转运功能 2.1 细胞膜的结构 2.1.1 细胞膜与生物膜的概念 2.1.2 细胞膜的液态镶嵌模型 2.2 细胞膜的物质转运功能 2.2.1 被动转运 2.2.2 主动转运 2.2.3 胞吞与胞吐作用 2.2.4 大分子物质的跨核膜转运 3 细胞间的通讯与信号转导 3.1 细胞间的通讯 3.1.1 细胞间的通讯的方式 3.1.2 细胞间通讯的信号物质——化学信使 3.1.3 细胞间通讯中的受体 3.2 细胞的信号转导机制 3.2.1 膜结合受体介导的信号转导机制 3.2.2 胞内受体介导的信号转导机制 3.2.3 信号转导的共同特征 4 神经元的电活动与兴奋性 4.1 概述 4.1.1 静息电位 4.1.2 动作电位 4.1.3 观察生物电的方法 4.2 生物电产生机制 4.2.1 细胞膜的电学特性 4.2.2 静息电位的产生机制 4.2.3 动作电位的产生机制 4.2.4 动作电位的引起、传导及其特性 4.2.5 局部电位 4.3 细胞的兴奋性和刺激引起兴奋的条件 4.3.1 兴奋、兴奋性与可兴奋细胞 4.3.2 刺激引起兴奋的条件 4.3.3 细胞兴奋时的兴奋性变化 4.3.4 影响兴奋性的因素 5 神经元间的信号传递 5.1 神经电信号传递的一般概念 5.2 经典突触及其传递 5.2.1 经典突触的超微结构 5.2.2 经典突触传递过程 5.2.3 经典突触传递特点 5.3 非定向突触传递 5.3.1 非定向突触传递的细微结构特征 5.3.2 非定向突触传递及其特征 5.4 影响化学性突触传递的因素 5.4.1 影响突触前膜递质释放的因素 …… 6 肌细胞的功能 第二篇 器官生理 第三篇 整合生理 主要参考文献 索引