舌尖上的中国(文化名家说名吃)--聚文网

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内容简介

《舌尖上的中国》梁实秋笔下的狮子头，汪曾祺笔下的过桥米线，霍达的火锅，邓友梅的豆汁儿，王世襄的鳜鱼宴…… 《舌尖上的中国》经典的文字，经典的味道，汇成了一本属于中国人的美食记忆。《舌尖上的中国》名家与名吃总是有不解之缘。这些纸上的名吃，有着浓厚的人文气息，淡雅，精致，不仅仅是对味觉的文字回忆，还能使读者品味到华夏美食的精华，和千年的文化底蕴；不仅能解一时之馋，更能珍藏于书架，时时细品美食背后隽永的意蕴 ……

大味至简汪曾祺萝卜陈子展萝卜周作人藕的吃法叶圣陶藕与莼菜程巢父藕梁实秋莲子梁实秋茄子李锐谈白菜钟敬文莼菜洪丕谟夏令冬瓜第一蔬李锐苦瓜的味道韩小蕙来今雨轩吃茄鲞逯耀东茄鲞梁实秋笋王任叔说笋之类千人千面古清生开封灌汤包子老烈苟不理梁实秋煎馄饨林斤澜馄饨民俗车前子馄饨梁实秋饺子唐鲁孙吃饺子杂谈铁凝我在奥斯陆包饺子周涛大雪飘，饺子包周作人窝窝头的历史梁实秋窝头梁实秋面条刘齐北京炸酱面唐鲁孙请您试一试新法炸酱面唐鲁孙打卤面古清生兰州拉面(节选) 董宏猷我爱武汉的热干面清白传家周作人天下第一的豆腐梁实秋豆腐汪曾祺豆腐黄苗子豆腐王充闾八公山豆腐郭风关王显腐林斤澜豆腐秦牧梧州豆浆汪曾祺干丝洪丕谟难忘扬州煮千丝饕餮江山汪曾祺东坡肉梁实秋佛跳墙费孝通榕城佛跳墙梁实秋狮子头

舌尖上的中国(文化名家说名吃)

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