盐的世界史(从奴隶社会到全球化时代)(精)/思想会--聚文网

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内容简介

盐作为自然的慷慨馈赠，在人类文化中发挥了重要作用。盐对于生物来说，是一种不可或缺的物质。盐也被赋予一定仪式性和象征意义，甚至在一些文化中还被赋予了某种神奇力量。从史前时代开始，人们就在努力寻找提取盐的方法。盐是如何生产的?我们在哪里能够找到它?人们如何用盐来交换其他商品?谁从中获得了最大的利益?本书不仅回答了这些问题，并对一些议题进行了深入探讨与研究，如奴隶社会的奴隶和囚犯是如何被迫从事繁重的采盐工作的、古代制盐工人在收入分配方面受到了哪些损害、瑞士人为了引进盐所做出的长期努力、盐在中世纪末期是如何影响经济的、一些国家有关盐的间接税的历史等，而且本书回顾了强大的海洋国家跨越大西洋寻找这一战略产品的历史。

引言：盐的价值、用途及象征意义第一部分小规模开采时期盐的生产与运输第一章盐路，奴隶之路第二章中世纪盐井的年金第三章十九世纪切尔维亚盐田陈旧的家长式管理第四章艾格-莫尔特盐场、王室垄断与罗讷河航运第五章瑞士各州，盐来盐往第六章盐业进入世界贸易第二部分盐的工业化生产与盐场的扩张与集中第七章一个工业巨头的诞生及发展第八章盐业的现代化第九章洛林地区盐业的扩张第十章普罗旺斯和朗格多克地区的盐业工业化结论盐对人的重要性文本来源和致谢参考文献索引

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