敬启料理之神

跟随小川糸，走进一间间炊烟蒸腾、充满声响 的厨房，料理入口的瞬间，森林动物的呼吸声、鱼 鳍摆动洋流的海潮味儿、舒爽山风带来的葡萄香气 彷佛都能瞬间进入你的感官…… 每一篇短文，每一种美食，都是作家和料理人 写给料理之神的信件，希望可以得到自然和料理之 神的馈赠。 触摸食材、嗅闻气味时，食材会告诉你料理它 们最/棒的方法，这是极为感性、难以言喻的感动， 那是地球的讯息，是来自大地的味道，那是料理之 神的声音。

因出道作品《蜗牛食堂》而备受瞩目的作家小川糸，身上有一种说不出的沉稳气息，从小热爱写作、喜欢烹饪,同时也作为一名作词家活跃中。2008年出版的小说《蜗牛食堂》改编为电影/后热卖，分别于2011年获得意大利PREMIOBANCARELLA文学奖（意大利书报亭奖），2013年获得法国GrandPrixEugénieBrazier小说奖（布拉吉尔女性烹饪传统大奖）。另着有《喋喋喃喃》《家谱》《缎带》《七色彩虹》《在马戏团的夜晚》与改编为连续剧的《山茶花文具店》《白色沙滩旁的鹤龟助产院》等书。

Part 1上山下海到原野，寻访在地美味 ?边银食堂（冲绳县石垣岛） ──南岛的幸福工厂／琉球蓟、菜蕨、铁饭套餐 ?Coco Farm & Winery（栃木县足立市） ──葡萄变成想要的味道／无毒葡萄、葡萄酒 ?阿左美冷蔵（埼玉县长瀞） ──地球味的剉冰 ?鸟居酱油店（能登半岛七尾市） ──能登最/小的酱油店／高汤酱油、醪冰 ?餐厅Berceau（滋贺县米原市） ──一天只接待一组客人的奢侈餐厅／瓢箪屋便当、法国料理套餐 ?岛田农园、吉实园、宍户园（东京都世田谷区） ──面对面的交流／蔬果、猪仔、鸡只、蜂蜜 ?年轮蛋糕DERBAR（奈良县奈良市） ──朴实认真的「男人的蛋糕」 ?和菓子店　满天星一休（岐阜县中津川市） ──松软可爱的「栗子糕点」／栗金饨 ?食堂Hateruma（冲绳县西表岛） ──与地球手牵手的厨师／红娇凤凰螺、岛章鱼、醋腌炸针鱼 ?月心寺（滋贺县大津市） ──冒出幸福蒸气的厨房／味噌汤、松茸饭、芝麻豆腐、吹聚 ?木村阿公的苹果园（青森县弘前市） ──以满满的爱情养大的奇迹苹果 ?哈雅纳家（蒙古） ──生命诞生的瞬间／咸奶茶、波查古、蒙古饺子 ?哈雅纳家 夏季（蒙古） ──活着，就是吃／炒乌龙面、炸面包、乌鲁木奶油、牛肉干 Part 2 城市街坊与原野漫步，探访魅力角落 ?舍命，来维系生命（加拿大?亚当河） ──自太古延续至今的鲑鱼返乡 ?阳光普照的家，绿意盎然的庭院（德国?柏林） ──愈古老，愈令人珍爱 ?咖啡馆小镇 温暖纪行（爱嫒县松山市） ──弥漫着咖啡香的小镇／招牌五色御荻饼 ?漫步巷弄间（东京都汤岛） ──穿越时空到江户／亲子丼、和菓子、江户饼干零嘴、烫日本酒 ?亲近日本的绢绸（群马县富冈） ──生命与生命的神秘活动 Part 3 生活在小镇，回味四季在地美味 ?竹笋让春天的气息「咻」地吹入心中 ?春天的早晨，与希望的化身「鸡蛋拌饭」 ?终/极绝配，气泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩叶 ?因为有甘有苦，烧葛与抹茶 ?盐巴饭团，手掌才是魔法调味料 ?晶亮耀眼的柠檬汁 ?炸豆腐皮，一片六十圆的奢侈 ?在离岛邂逅的淡雪，豆花 ?「幸福食堂」的最后 ?占卜运势的黑豆成果 ?在居酒屋给自己新年红包