有机化学实验(秦永华)

《有机化学实验》按模块化编写，全书共分为六个模块，介绍了有机化学实验基础知识、有机化学实验基本操作、有机化合物的性质、有机化合物的制备、天然有机化合物的分离及综合设计性实验等内容。在实验项目的选取上，既包含了经典的有机实验，也增加了部分与生活联系紧密的综合性实验及设计性实验。在实验的操作模式上，引入了光催化反应、微波辐射反应等新型实验方法。在实验内容的组织上，引入了近来的研究热点问题，如离子液体催化、废水中染料降解、生物材料循环利用等，以开阔学生化学视野，提高学生的化学综合素养。本实验教材配有部分实验的操作视频，可供学习者在实验操作时参考。 本书可作为高等职业教育本科院校和职业院校相关专业有机化学实验教材，也可供相关人员自学使用。

秦永华，浙江药科职业大学 ，副教授，任职于浙江药科职业大学，浙江省化妆品检查员、宁波市化妆品检查员，从事有机化学理论及实践教学近17年，教学经验丰富，教学效果良好。工作期间，主持和参与了多项省、厅、市局级教科研项目，组织和指导学生参加了省市大学生化学竞赛，并获得奖项。

模块一 有机化学实验基础知识 001 项目一　实验室规则和安全知识 001 一、有机化学实验室规则 001 二、有机化学实验室安全知识 002 项目二　有机化学实验常用仪器及装置 003 一、有机化学实验常用仪器 003 二、有机化学实验常用装置 006 项目三　常用化学试剂简介 011 一、化学试剂等级 011 二、试剂取用注意事项 012 项目四　实验的预习、记录和实验报告 012 一、实验预习 012 二、实验记录 013 三、实验报告 013 项目五　常用化学工具 016 一、化学数据库 016 二、化学结构软件 017 模块二 有机化学实验基本操作 019 任务1　熔点的测定 019 任务2　蒸馏及沸点测定 023 任务3　分馏 027 任务4　减压蒸馏 031 任务5　水蒸气蒸馏 037 任务6　洗涤与萃取 041 任务7　重结晶 047 任务8　薄层色谱 050 任务9　折射率的测定 056 任务10　旋光度的测定 061 任务11　红外光谱 066 模块三 有机化合物性质实验 071 任务12　烃的性质 071 任务13　卤代烃的性质 074 任务14　醇、酚、醚的性质 078 任务15　醛、酮的性质 083 任务16　羧酸的性质 087 任务17　取代羧酸及羧酸衍生物的性质 089 任务18　胺的性质 093 任务19　糖类的性质 098 任务20　氨基酸、蛋白质的性质 102 模块四 有机化合物制备实验 105 任务21　环己烯的制备 105 任务22　1-溴丁烷的制备 108 任务23　2-甲基己-2-醇的制备 111 任务24　乙醚的制备 115 任务25　苯乙醚的制备 119 任务26　环己酮的制备 122 任务27　肉桂酸的制备 125 任务28　己二酸的制备 128 任务29　乙酰水杨酸的制备 131 任务30　乙酸乙酯的制备 134 任务31　乙酰苯胺的制备 138 任务32　对氨基苯甲酸乙酯的制备 140 任务33　乙酸丁酯的制备 143 任务34　甲基橙的制备 147 任务35　呋喃甲酸与呋喃甲醇的制备 150 任务36　苯妥英钠的制备 154 模块五 天然有机化合物分离实验 158 任务37　槐米中芦丁的分离 158 任务38　茶叶中咖啡因的提取 161 任务39　牛乳中酪蛋白及乳糖的提取 165 任务40　橙皮中柠檬烯的提取 169 任务41　玫瑰中精油的提取 172 模块六 设计性实验 175 任务42　离子液体的合成及应用 175 任务43　高分子化合物的溶胀 176 任务44　废水中染料的光催化降解 177 任务45　乳酸钙的制备 178 附录 181 附录1　常见元素的符号及原子量 181 附录2　常用干燥剂种类 182 附录3　实验中常用洗涤剂的配制及使用 182 附录4　二元恒沸混合物 183 附录5　三元恒沸混合物 183 附录6　常用试剂的配制 184 附录7　常用溶剂的熔沸点 185 附录8　常见物质的折射率、相对密度及溶解度 186 附录9　不同温度下蒸馏水的折射率 187 参考文献 188