治愈的料理

字数: 70
出版社: 中信
作者: (日)迟冢美由纪|责编:曹萌瑶|译者:王静|摄影:安井真喜子
商品条码: 9787521752076
版次: 1
开本: 32开
页数: 239
出版年份: 2023
印次: 1

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内容简介

暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的食材即可打造美味食补。全书分为三部分。第一部分按照春季、梅雨季、夏季、秋季、冬季，图文并茂地介绍了应季的蔬菜、肉类、海鲜和水果，以及它们的独特功效。第二部分介绍了五行、五性、五味等不可不知的时令料理知识。第三部分介绍了如何利用书中提及的食材做成主菜、配菜、汤、酱料等，只需三个步骤即可做成美味的一餐。在享用食物的同时也能关照身体，让生活更健康、更舒适。

作者简介

美容药膳研究专家。在北京中医药大学日本校（现日本中医学院）学习药膳，取得国际中医药膳师资格证书。在上海工作一段时间后，在东京主持以应季药膳和美容药膳为中心的药膳料理课程（meixue）。现往返于东京和波士顿之间，从事给杂志供稿、为企业提供食谱、活动讲师等工作。

第一部分应季食材图鉴春季饮食西芹菜心竹笋柑橘类蛤蜊甘蓝土当归野菜草莓裙带菜茼蒿洋葱香芹菜鸭儿芹牛油果韭菜梅雨季饮食玉米芦笋豆类南瓜青椒·柿子椒杧果花生鲣鱼杂粮薏米绿豆芽·粉丝生菜土豆姜蜜瓜黄豆 …… 第二部分应知晓的药膳基础知识第三部分每日简单药膳五色饭参考文献