中国食物成分表(标准版第6版第1册)

字数: 813
出版社: 北京大学医学
作者: 编者:杨月欣
商品条码: 9787565916991
版次: 6
开本: 16开
页数: 361
出版年份: 2018
印次: 1

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第6版使用说明食物样品描述食物成分表表一能量和食物一般营养成分 1 谷类及制品 2 薯类、淀粉及制品 3 干豆类及制品 4 蔬菜类及制品 5 菌藻类 6 水果类及制品 7 坚果、种子类 8 植物油表二食物氨基酸含量表三食物脂肪酸含量表四常见食物碘含量表五食物中维生素含量表 5-1 常见食物中叶酸含量表 5-2 部分食物胆碱、生物素、泛酸含量表 5-3 常见食物胆碱含量表六食物中植物化学物含量表 6-1 部分食物中植物甾醇含量表 6-2 部分食物中胡萝卜素含量表 6-3 常见食物中叶黄素和玉米黄素含量表 6-4 常见食物中植物化学物含量表 6-5 部分食物中大豆异黄酮含量附录附录 1 食物名称中英文对照表附录 2 食物名称中拉文对照表附录 3 食物血糖生成指数附录 4 酒精相对密度与质量分数、体积分数关系表（15℃）附录 5 中国居民膳食营养素参考摄入量附录 6 国民营养计划（2017—2030 年）附录 7 《中国食物成分表》出版发展史食物图片