全球咖啡经济（1500—1989）——非洲、亚洲和拉丁美洲--聚文网

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内容简介

我们喝的咖啡是从很远的地方来的。它生长在巴西、哥伦比亚、越南或其他100个咖啡生产国之一。它是全球化的。500年来，咖啡一直在热带国家种植，用于温带地区的消费。本书是由9个国家的学者研究了过去5个世纪在十四个国家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市场和社会。本书分析了商品、劳动力和金融市场的创造和功能，种族、性别和阶级在咖啡社会形成中的作用，技术和生态之间的相互作用，以及殖民大国、民族主义政权和世界经济力量在经济发展中的影响。

引言咖啡与全球发展第一篇世界咖啡经济的起源第一章世界咖啡市场一体化第二章 16-19世纪红海地区的咖啡第三章留尼汪岛和马达加斯加咖啡生产的起源与发展：1711-1972 第四章非洲和亚太地区的咖啡危机：1870-1914 第五章质量与竞争力的历史建构：咖啡产业链初探第二篇农民——种族、性别和财产第六章爪哇岛的咖啡种植：1830-1917 第七章锡兰（斯里兰卡）咖啡种植园的劳动力、种族和性别：1843-1880 第八章危地马拉的咖啡和当地劳工：1871-1980 第九章自上而下与自下而上的父权制——尼加拉瓜咖啡种植园的债务劳役：1870-1930 第十章尼加拉瓜的小农与咖啡第三篇咖啡、政治与国家上层建筑第十一章墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社区与种植园劳动力：1892-1912 第十二章喀麦隆和坦噶尼喀的咖啡生产比较——土地、劳工与政治：1900-20世纪60年代第十三章越小越好：坦噶尼喀殖民地农民与官僚的共识第十四章独辟蹊径：哥斯达黎加的商业资本和咖啡生产第十五章咖啡和里约热内卢经济的发展：1888-1920 结论新见解和一个研究计划附录 1700-1960年咖啡生产和贸易的历史统计数据

全球咖啡经济（1500—1989）——非洲、亚洲和拉丁美洲

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