吃出自愈力--聚文网

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内容简介

关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他独创的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。

作者简介

威廉·李博士，世界知名医生、科学家和作家，毕业于哈佛大学和匹兹堡大学医学院，在麻省总医院完成住院医生实习。曾任职于哈佛大学、塔夫茨大学和达特茅斯学院，以领导血管生成基金会而闻名于世。于1994年发起一场运动，将“血管生成”从实验室带到病人床边，最终促成32种颠覆性的治疗方法和设备的诞生，并影响全球5000多万人。在《科学》《新英格兰医学杂志》《柳叶刀》等主要期刊上发表100多篇科学论文。TED演讲《我们能通过饮食饿死癌症吗？》点击量超过1100万。 U2乐队主唱博诺称，李博士是未来十年最值得关注的十大人物之一，“有潜力改变世界”。

前言第一部分人体的健康屏障：我们身体的天然防御系统第一章血管生成第二章再生第三章微生物组第四章 DNA保护第五章免疫第二部分用饮食抵抗疾病：以食为药的证据第六章饿死疾病，吃出健康第七章再生你的健康第八章滋养体内的生态系统第九章指引基因的命运第十章激活你的免疫指挥中心第三部分计划、选择与行动：让食物发挥作用第十一章 5×5×5 计划第十二章重新思考厨房第十三章与众不同的食物第十四章样餐指南与食谱第十五章食物剂量第十六章 25个增强免疫力的食谱后记关于科学性的说明附录A 5×5×5每日工作表——首选食物清单附录B 评估你的风险致谢

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