我爱新手家常菜(快乐厨房)

开博七年，作者籁籁通过博客与成千上万的网友 们分享了生活中的美味佳肴。让作者意想不到的是， 我竟然得到那么多网友的喜爱和支持。他们与我一样 ，有感于简单、美好的生活体验，着迷于这些有着家 的味道、质朴而温暖的简单家常菜。 毫不夸张地说，《我爱新手家常菜（快乐厨房） 》中收录了这七年时光淬成的最优秀的108道菜谱， 它们是我的最爱，同时也是博客上最受欢迎的家常菜 。希望这本书能像一位热情又体贴的朋友，用最简单 的工具、最细致的语言、最贴心的独家小贴士打造出 好吃易操作的菜谱，让您惊叹：只要找对了方法，家 庭烹饪也能用简单的食材做出让人回味的佳肴！ 心是比一切调味料都重要的因素。不要被菜谱中 的操作步骤吓倒，不要怀疑自己，只要有一颗认真的 心，你会爱上烹饪，爱上家常菜。

籁籁，本名赖海凌，2008年开博至今，已成为点击量超过千万的新浪美食名博。籁籁具有国家高级公共营养师资质，著有《带着便当去上班》、《榨汁机美人》等书。

Part 1 快手菜 酸豆角炒肉末 泥蒿炒腊肉 私房汽水肉 香芹炒肉末 千张炒肉丝 盐煎鸡翅 荠菜炒鸡蛋 三色葱香鹌鹑蛋 韭菜皮蛋松 韭黄滑蛋 咖喱鸡块 香脆花生米 千张牙签卷 酸辣土豆丝 迷你双色丸子 彩丝炝腐皮 皮蛋拌豆腐 豉茸虾皮炒苦瓜 酸辣藕带 醋椒黑木耳 懒人猪蹄 泡菜藕片 凉拌竹笋 擂钵青椒茄子 凉拌毛豆 鸭丁杂烩 干贝蒸白菜 Part 2 下饭菜 农家小炒肉 腊肉炒红菜薹 炸酱茄丁 酱爆五丁 孜然羊肉卷 回锅肉 水煮牛肉 京酱肉丝 糖醋脊骨 甜玉米猪展骨 爆炒鸡胗 黄豆酱炆鲫鱼 素脆鳝 双色剁椒鱼头 暴腌鱼 榄菜四季豆 西红柿肉末烧豆腐 红烧带鱼 虎皮青椒 脆腌菜 麻婆豆腐 酱香黄豆 菌菇肉酱 手撕包菜 黑三剁 腊鸭脯炒茄子 雪里蕻酱毛豆 Part 3 营养菜 清炖牛腩 玫瑰腐乳粉蒸肉 西红柿炖牛腩 粒粒香 胡萝卜焖牛腩 百合肉片炒荔枝 酒香烤蹄花 香油拌猪肝 马蹄胡萝卜煲龙骨 盐焗鸡爪 笋干焖板鸭 酒香炒螺 棒骨藕汤 三七猪肚鸡 浓香鸭边腿 鲫鱼萝卜汤 阴米煨猪肚 香菇枸杞鸡爪汤 山药老鸭汤 鱿鱼猪肚煲山药 鱼面煨汤 玉米冬瓜炖圈圈骨 Part 4 宴客菜 豉汁蒸排骨 洋葱炒牛肉 锡纸脆脆骨 豉香苦瓜烧肉 滑蛋牛肉 椒盐小土豆 葱香油淋鸡 泡椒凤爪 香菇蒸鸡 豆豉鸡爪 火腿蒸武昌鱼 干烧鲜鱼头 熏鱼块 盐焗鱼 糍粑鱼 香煎肉末豆腐 糟蒸青鱼 五香盐水花生 洋葱烤脊骨 豆腐红烧肉 油焖小龙虾 私房羊肉串 炝锅腰花 大葱鸡肉卷 乡村藕饼 蚕豆煮鲶鱼 外婆红烧牛肉 香煎鲦鱼 红油肚丝 土钵煨牛腩 咖喱五香牛肉粒 小野葱烧鱼