请给我一张世界名酒地图

这是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鉴指南。 从中国白酒、比利时啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在六大洲进行了一次真正的巡回品酒之旅，探索了世界上不同国家和地区传统酒精饮料的秘密。作者为法国品酒专家，两人一起深耕品酒领域多年，并且出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》，获得ForGeorges、Le Monde等酒类权威媒体的高度评价。两位作者在本书中创造性地提出了如果想喝懂手中的那杯酒，就得真正了解当地的地理环境和历史文化。 本书详细介绍了近百款更具代表性美酒，开启全球佳酿之旅，从文化、技艺、品鉴、风味、产地、民俗、地理等方面深入且全面地诠释美酒，不同的地理土壤和文化土壤培育了不同的酒，彰显了不同的创造力和智慧。并且配有134幅经过专业、细致审校的名酒地图，将纷繁复杂的产区风土知识全部视觉化呈现，介绍了绝对不容错过的80杯酒中珍品。 杯中精彩世界，尽在本书掌握！

作者: 朱尔·戈贝尔-蒂尔潘 著作方式: 著 作者简介: 法国品酒专家，两人一起深耕品酒领域多年，创立了在线葡萄酒学习品牌和手工啤酒杂志，其烈酒博客也在欧洲引起超高关注。他们出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》，获得ForGeorges、Le Monde等酒类权威媒体的高度评价，并被译成7种语言，畅销6大洲。 作者: 阿德里安·格朗·斯米特·比安基 著作方式: 著 作者简介: 法国品酒专家，两人一起深耕品酒领域多年，创立了在线葡萄酒学习品牌和手工啤酒杂志，其烈酒博客也在欧洲引起超高关注。他们出版过多部美酒作品——《世界葡萄酒地图》《请给我一张世界名酒地图》，获得ForGeorges、Le Monde等酒类权威媒体的高度评价，并被译成7种语言，畅销6大洲。 作者: 文杰 著作方式: 译 作者简介: 1994年毕业于四川外国语大学法语系，2006-2009年任教于法国国立东方语言文化学院，现任教于重庆邮电大学外国语学院。

美酒偶然诞生于12 000 多年前。 从此，人类从未停止对这一神秘而复杂的现象的考证。发酵并非运气使然。相反，它反映了无数科学规律，我们要继续探索，以期更好地掌握它。 每一款美酒的背后都隐藏着一个民族、一个地区的社会、经济、环境的历史。它们无一例外地向我们讲述着关于人性、关于人类对酒的渴望的故事。 食物满足身体的需求和对美食的向往，而酒只能满足后者。举起酒杯，醉醺醺，这是种让人摆脱束缚而又不至于失控到脚软的感觉。饮用美酒还体现了一种超越时间的力量。一桶桶，一瓶瓶，酒香酝酿着流转的时光。 或许正是因此，人们才痴迷于陈酿葡萄酒和陈年威士忌。品评它们，仿若时间旅行，感受它们的过去，品尝它们的现在，想象它们的未来。 手捧此书，您就握着一张鉴赏世界酒业地图的门票。

6 　作者介绍 7　 前 言 8　酒的历史 10　旅行路线 东欧 14　希腊 乌佐酒 16　塞尔维亚 拉基亚 18　匈牙利 帕林卡 20　捷克 比尔森啤酒 22　波兰 蜂蜜酒 24　俄罗斯 伏特加 北欧 30　斯堪的纳维亚 阿夸维特 32　苏格兰 单一麦芽威士忌 34　冰岛 黑死酒 36　爱尔兰 威士忌 38　英国 波特啤酒 40　英国 金酒 42　大不列颠岛 卡斯克啤酒 44　布鲁塞尔 拉比克啤酒 46　比利时 特拉比斯特啤酒 48　德国 小麦啤酒 50　莱茵河 雷司令白葡萄酒 52　黑森林 樱桃酒 54　瑞士 苦艾酒 法国 58　勃艮第 葡萄酒 60　洛林 黄香李酒 62　埃佩尔奈 香槟 64　诺曼底 苹果酒 66　诺曼底 卡尔瓦多斯酒 68　夏朗德 干邑 70　夏朗德 皮诺酒 72　波尔多 葡萄酒 74　加斯科涅 雅文邑 76　阿尔卑斯地区 查尔特勒酒 78　普罗旺斯 桃红葡萄酒 80　马赛 茴香酒 82　罗讷河谷 葡萄酒 伊比利亚半岛 86　里奥哈 红葡萄酒 88　米尼奥 绿酒 90　杜罗河 波尔图酒 92　安达卢西亚 赫雷斯葡萄酒 94　巴达洛纳 猴子茴香酒 意大利 98　 托斯卡纳 葡萄酒 100　皮埃蒙特 葡萄酒 102　都灵 味美思 104　米兰 金巴利 106　萨龙诺 阿玛雷托 108　意大利 渣酿白兰地 110　 威尼托和弗留利 普罗塞克葡萄酒 112　意大利 阿马罗酒 114　意大利 珊布卡 116　坎帕尼亚 柠檬酒 非洲 120　突尼斯 博拉酒 122　布基纳法索 朵萝酒 124　贝宁 索达比 126　香蕉啤酒 128　南非 皮诺塔吉酒 130　留尼汪岛 朗姆酒 132　埃塞俄比亚 特吉酒 亚洲 136　黎巴嫩 中东亚力酒 138　格鲁吉亚 橙酒 140　中国 白酒 142　中国 黄酒 144　中国 葡萄酒 146　蒙古 马奶酒 148　韩国 烧酒 150　日本 威士忌 152　日本 清酒 154　日本 烧酒 156　巴厘岛 阿拉克 大洋洲 160　澳大利亚 西拉子葡萄酒 162　新西兰 长相思葡萄酒 拉丁美洲 166　智利 佳美娜葡萄酒 168　门多萨 马尔贝克葡萄酒 170　阿根廷 特浓情葡萄酒 172　玻利维亚 辛加尼酒 174　巴西 甘蔗酒 176　南美洲 皮斯科酒 178　哥斯达黎加 瓜罗酒 北美洲 182　加勒比 朗姆酒 184　墨西哥 梅斯卡尔酒 186　加利福利亚州 葡萄酒 188　美国 精酿啤酒 190　肯塔基州 波旁酒 192　魁北克 苹果冰酒 192　本书酒谱 194　索 引 196　参考资料