雅理译丛我吃故我在——慢食与文化

字数: 150
出版社: 广西师大
作者: （美）爱丽丝·沃特斯，（美）鲍勃·卡劳，（美）克里斯蒂娜·穆勒著刘诚译
商品条码: 9787559853332
页数: 204
出版年份: 2022

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内容简介

书稿系作者在新冠疫情期间写就的一本生活哲学书。书稿以作者大学时代、法国留学、餐厅工作、社会活动等经历为线，如聊家常般将她多年来倡导的饮食理念和生活方式向读者娓娓道来。作者认为，食物是一种力量，它既可以让共同体茁壮成长、让机构变得人性化、帮助恢复环境，也可以破坏人类健康和地球环境。食物之所以有力量，全系其背后的文化。文化沉潜在底，是无形的道德结构，在潜意识里指引着人们，塑造他们的所作所为。有了“我吃，故我在”的提醒，人们才得以反思弥漫着不快乐的底色和廉价的麻醉剂的工商业文化。

作者简介

（美）爱丽丝·沃特斯，1944年生，美国著名厨师、作家，米其林餐厅潘尼斯之家创始人，可食用校园项目的创始人，国际慢食协会副主席。刘诚，中山大学法学院副教授，主要从事立法与规制领域的教学和科研工作。

引言快餐文化方便统一随手可得广告廉价越多越好速度慢食文化美生物多样性时令照料工作的乐趣简单万物生息结论：我吃故我在致谢译后记

雅理译丛 我吃故我在——慢食与文化

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