葡萄酒有什么好喝的(中国国家地理)(精)--聚文网

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内容简介

《葡萄酒有什么好喝的》是一部有关葡萄酒的可视化百科全书。书中写了什么呢？侍酒师知道的葡萄酒知识，以及葡萄酒品鉴的根本性问题。书中介绍了哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法国的葡萄酒、欧洲其他产区的葡萄酒、新世界的葡萄酒……简而言之，这是一本图形化的超实用葡萄酒工具书。

作者简介

[法] 范妮·达利耶塞克葡萄酒领域的专业讲师及培训师。拥有国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）认证的葡萄酒管理学硕士学位。在葡萄酒出口领域工作了10年后，2009年，她在波尔多创办了葡萄酒品鉴培训学校（Bordeaux Wine Campus）。这所学校专门为葡萄酒从业人员及爱好者提供培训，并颁发“葡萄酒及烈酒教育基金会（WSET）培训证书”及“法国葡萄酒学者（FWS）培训证书”。 [法] 梅洛迪·当蒂尔克美术设计师及插图画家。她毕业于巴黎奥利维尔时尚设计学院，对电影和插图有极大的热情。目前在法国实用艺术学院从事动画片插图及动画制作部分的教学工作。她善于通过网络或纸质媒体表现自己幽默和前卫的理念。她的作品题材大胆，笔下的人物幽默风趣。她已在多部著作中负责插图设计的工作。

第1章了解葡萄酒中的“葡萄” 葡萄植株及品种十大红葡萄品种十大白葡萄品种欧洲葡萄品种TOP 20产区图葡萄生长的需求气候的影响年份效应地貌学的应用土壤扮演什么角色第2章葡萄是怎么变成酒的葡萄植株及酒农历年葡萄的病虫害葡萄种植的不同方式酒窖酿造红葡萄酒酿造白葡萄酒酿造桃红葡萄酒酿造半甜葡萄酒及甜葡萄酒酿造起泡酒酿造加强型葡萄酒橡木桶酒塞第3章像侍酒师一样品鉴葡萄酒品鉴的步骤葡萄酒的外观葡萄酒的香气葡萄酒的味道有缺陷的葡萄酒葡萄酒如何开瓶侍酒食物与葡萄酒的复杂反应餐酒搭配（1）餐酒搭配（2）不同葡萄酒的适用场合第4章告别葡萄酒“选择恐惧症” 先了解自己青睐的葡萄酒风格各种形状的“酒瓶” 看懂酒标餐厅里的葡萄酒葡萄酒采购渠道葡萄酒的价格如何保存葡萄酒第5章开启世界葡萄酒产区之旅法国葡萄产区波尔多产区勃艮第产区博若莱产区罗讷河谷产区卢瓦尔河谷产区香槟区产区阿尔萨斯产区朗格多克–鲁西永产区普罗旺斯产区科西嘉岛产区西南产区萨瓦产区汝拉产区欧洲葡萄酒产区新世界葡萄酒产区

葡萄酒有什么好喝的(中国国家地理)(精)

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