现代酒店英语实务教程/现代职业英语丛书

本教材突出了专业性， 把酒店核心的业务部门— —前台、客房、餐饮、商务 中心、康体中心在运作过程 中所用的英语，按照工作流 程的顺序编排出来，可供部 门培训时使用，也可供员工 结合自己的岗位工作的需要 来自学。书中结合中国人学 习英语的习惯，从词汇、发 音，到句型、对话，循序渐 进，方便英语水平参差不齐 的酒店员工根据自己的接受 能力学习。 本教材的另一个特点是 集中了丰富的知识，宛如一 个“百宝箱”，图文并茂，方 便查询，很适合酒店员工实 际工作的需要。员工经常会 遇到某一个酒店专用的中文 名词不知英文如何准确表达 ，外国来的文件中的某一个 英文名词不知中文是什么意 思，用一般的词典还不能准 确地进行专业阐述。这时员 工可以在我们的“百宝箱”中 找到贴切的答案。在客房服 务和餐饮服务两章中还通过 中英文对照形式阐述了许多 相关的业务知识，使员工可 以一边学习英语，一边学习 业务知识，而且对内地管理 水平较低的酒店来说，还可 以学到与国际接轨的、先进 的服务管理经验。

Part I A Brief Introduction to Hotels酒店简介 Part II Hotel Services酒店服务 Chapter 1 Front Desk前台服务 Unit 1 About Front Desk前台简介 Unit 2 Room Reservation客房预订 Unit 3 Reception登记入住 Unit 4 Complaint处理投诉 Unit 5 Check—out结账退宿 Chapter 2 Housekeeping客房服务 Unit 1 About Housekeeping客房服务简介 Unit 2 Showing the Room客房迎宾服务 Unit 3 Cleaning the Room客房清理服务 Unit 4 Laundry Service客房洗衣服务 Unit 5 Room Service客房送餐服务 Unit 6 Other Housekeeping Services客房其他服务 Unit 7 Emergency处理客房突发事件 Chapter 3 Food&Beverage餐饮服务 Unit 1 About F&B Services餐饮服务简介 Unit 2 Table Reservation餐厅预订服务 Unit 3 Greeting the Guests餐厅迎客服务 Unit 4 Taking Orders点菜服务 Unit 5 Services during the Meal上菜服务与席间服务 Unit 6 Bar Services酒水服务 Chapter 4 Business Center商务中心 Unit 1 Secretarial Services文秘服务 Unit 2 Taking Orders提供信息 Unit 3 Convention Services会务服务 Unit 4 Ticket Services票务服务 Chapter 5 Other Services其他服务 Unit 1 Telephone电话服务 Unit 2 At the Recreation Center康乐中心服务 Unit 3 At the Cloakroom寄存服务 Appendix 附录 Appendix 1 Organization Chart ofHotel Management酒店管理组织结构图 Appendix 2 Expressions for Hotel Introduction酒店性质的英文表达 Appendix 3 Room TariffSample酒店房费单样板 Appendix 4 Directory酒店服务指南 Appendix 5 Name，Symbol or Abbreviation of Common Currencies各国货币名称及货币的英文代号 Appendix 6 Common Tableware餐饮摆位常用器具 Appendix 7 Commonly Used Expressions in Food&Beverage常用餐饮词汇 Appendix 8 Commonly Used Expressions in Beauty Parlors美容院常用词汇 Appendix 9 Public Information Graphical Symbols For Use On Sign(PRC Standard)中华人民共和国国家标准标志用公共信息图形符号 Appendix 10 Public Notice in Hotels酒店告示常用语 Appendix 11 World Time&Beijing Time世界主要城市与北京时差表 Appendix 12 Names，Abbreviations，Telephone Codes and Main Time Zones of Countries and Regions国家或地区域名缩写、电话代码及主要时区的时差 Appendix 13 World Airlines世界主要的航空公司及代号 Appendix 14 Domestic Airlines国内主要的航空公司及代号 Appendix 15 Traditional Festivals中西方重要传统节日 Appendix 16 World Tourism Organizations世界著名的旅游组织