反刍动物营养学--聚文网

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内容简介

本书是按照农业高校动物营养与饲料科学专业研究生应掌握的反刍动物营养学的基础知识、基本原理和基本技能而编写。全书分为8 章，重点介绍反刍动物胃肠道结构及内容物特性、反刍动物胃肠道微生物、蛋白质营养、碳水化合物营养、脂类营养、能量与营养、矿物质营养和维生素营养的营养理论和代谢调控等内容。本书可以作为农业高校动物营养与饲料科学专业研究生教学用书，也可以作为本科生、畜牧兽医科研人员和管理人员、饲料和养殖企业技术人员的参考用书。

第一章反刍动物胃肠结构及其内容物的特性第一节前胃及其内容物的特性一、前胃的发育二、前胃对营养物质的吸收三、瘤胃内容物的外流四、瘤胃的特性第二节皱胃及其内容物的特性一、皱胃的发育及其体积二、皱胃运动的调节三、皱胃胃液分泌的调节四、皱胃内容物的特性五、皱胃对营养物质的消化与吸收第三节小肠及其内容物的特性一、小肠的发育及其体积二、小肠对营养物质的消化与吸收三、小肠内容物的外流四、小肠内容物的特性第四节大肠及其内容物的特性一、大肠的发育及其体积二、大肠对营养物质的吸收三、大肠内容物的外流四、大肠内容物的特性参考文献第二章反刍动物胃肠道微生物第一节瘤胃微生物种类及其特点一、瘤胃细菌二、瘤胃原虫三、瘤胃真菌四、瘤胃产甲烷菌五、瘤胃噬菌体第二节瘤胃微生物区系的建立及其相互关系一、瘤胃微生物区系的建立二、瘤胃微生物的生态分布三、瘤胃微生物种群间相互关系第三节反刍动物肠道微生物种类及其特点一、小肠二、大肠第四节反刍动物胃肠道微生物区系调控途径及进展一、日粮因素二、环境因素三、接种微生物四、饲养管理五、饲料添加剂参考文献第三章蛋白质营养第一节蛋白质的营养作用一、蛋白质的组成、结构和性质二、蛋白质的营养生理作用第二节反刍动物蛋白质的消化和吸收一、蛋白质在瘤胃内的消化和吸收

反刍动物营养学

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