咖啡馆比其他河流更慢--聚文网

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内容简介

咖啡馆是一个时间流速很慢的地方，这里比日常生活更慢。继《我在京都居酒屋》后，“京都新职人”系列第二本。作者库索在京都生活七年，从被一包浅煎咖啡豆打动开始，她踏入了无数载满故事的咖啡馆。为了深入了解京都的咖啡馆生态，库索专程拜访了当下京都咖啡业ZUI具代表性的16位店主，与他们进行了长谈，用文字展现了京都咖啡馆特有的历史脉络和文化氛围，以及咖啡职人的生活工作状态：对于咖啡，他们是专业的。这不是一件光靠情怀和满腔热情就能实现的事情。在这本书里，ZUI年轻的咖啡馆只有两岁，ZUI年老的咖啡馆已经七十岁。再过些日子，咖啡馆也会成为新的百年老店，缓慢地流淌在古都的街道上，而这些营造缓慢时光的店主，我们称他们为“咖啡职人”。

作者简介

库索，青年作家，资深媒体人，现居日本京都。已出版作品：《自在京都》《纵身入山海》《我在京都居酒屋》新浪微博：@库索

京都咖啡馆历史谱系冈田在那里，去喝杯咖啡吧 Okaffe Kyoto 与这颗星球上的农园紧紧相连 The Unir coffee senses 你爱上咖啡的第一杯 here 三代人造就的喫茶文化六曜社咖啡店不做咖啡馆，做喫茶店喫茶マドラグ金子桑≈京都咖啡烘焙的水准 WEEKENDERS COFFEE 牧野是京都第一“咖啡案内人” TRAVELING COFFEE 在家也能喝到像咖啡馆一样好喝的咖啡 KURASU 在京都和萨尔瓦多之间 COYOTE 关于咖啡馆的若干可能性咖啡焙煎所旅之音让我们来制造象 ELEPHANT FACTORY COFFEE 如果咖啡馆卖起了印度咖喱 Caffe Verdi 一个逃避现实之所逃现乡年轻的夫妇咖啡馆做法 IOLITE COFFEE ROASTERS 让肚子和心都得到满足的店 ha ra 咖啡装在紫砂壶里 Goodman Roaster

咖啡馆比其他河流更慢

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