天才的餐桌--聚文网

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内容简介

本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者以富有想象力的料理实践，清晰晓畅的文字，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的文化观点与历史意涵，构筑起一条贯穿东西的文化长廊，为读者欣赏艺术、文学作品提供了新的视角。回顾历史，许多艺术家都热爱美食，有些人留下自己搜集的精彩食谱，有些人通过传记留下食欲旺盛的形象。小津安二郎的咖哩寿喜烧、狄更斯的圣诞布丁、安迪·沃霍尔的金宝汤罐头、《金瓶梅》里的蟹肉料理……

作者简介

四方田犬彦（1953— ），电影研究者、杂文与随笔作者、诗人。东京大学宗教学专业毕业，后于东大研究生院专攻比较文学。曾任明治学院大学教授，长期讲授电影学课程。目前潜心从事研究与写作。曾任哥伦比亚大学、特拉维夫大学、博洛尼亚大学客座教授、客座研究员。研究与批评涉猎领域广泛，对文学、电影、漫画、戏剧、美食等文化现象长期关注，笔耕不辍。获伊藤整文学奖、桑原武夫学艺奖、文部科学大臣奖等多个奖项。著作140余部，已出版中文著作有《日本电影100年》（三联书店，2006）、《创新激情：一九八〇年以后的日本电影》（中国电影出版社，2006）、《论可爱》（山东人民出版社，2011）、《日本电影与战后的神话》（南京大学出版社，2011）等。

拉伯雷的孩子们罗兰·巴特的天妇罗武满彻的松茸滑菇意大利面小泉八云的克里奥尔料理意大利未来主义式的各邦国套餐立原正秋的韩国风山菜安迪·沃霍尔的金宝汤明治天皇的午餐宴君特·格拉斯的鳗鱼料理谷崎润一郎的柿叶寿司乔治亚·欧姬芙的菜园料理涩泽龙彦的翻转日之丸吐司查尔斯·狄更斯的圣诞布丁《金瓶梅》里的蟹肉料理玛丽·安托瓦妮特的甜点女巫的汤小津安二郎的咖喱寿喜烧玛格丽特·杜拉斯的猪肉料理开高健的血肠与猪脚阿比修斯——古代罗马的盛宴斋藤茂吉的牛乳鳗鱼盖饭保罗·鲍尔斯的摩洛哥料理伊莎多拉·邓肯的鱼子酱随意吃吉本隆明的月岛酱汁料理甘党礼赞四方田犬彦的电视餐后记发表出处参考文献摄影协助

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