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常见蔬菜图鉴(129种蔬菜的识别与了解)/图鉴珍藏丛书

常见蔬菜图鉴(129种蔬菜的识别与了解)/图鉴珍藏丛书

  • 字数: 250
  • 出版社: 江苏科技
  • 作者: 编者:付彦荣|责编:汤景清//祝萍
  • 商品条码: 9787553756110
  • 版次: 1
  • 开本: 32开
  • 页数: 207
  • 出版年份: 2017
  • 印次: 2
定价:¥39.8 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
蔬菜不仅能提供维持人体健康必需的营养物质,如果能了解并利用好它的功效,蔬菜对预防和辅助治疗某些疾病还有一定的作用。《常见蔬菜图鉴》将生活中常见的蔬菜按照茎叶类、豆类、茄果瓜类、根菜类、食用菌类和其他类分为六大类别,并配以高清彩色大图,详细图解各种蔬菜,标注出该种蔬菜的别名、科属、营养分析、习性、分布、食用部位、小贴士等内容,让你对蔬菜进行全方位地了解。这样,你就可以根据不同时令和自己的身体状况来选择适合自己及家人的蔬菜,让食疗养生变得更加简单、方便、有效。
作者简介
\\\"付彦荣 园艺学博士, 工程师, 毕业于中国 农业大学园艺专业,多年从事园艺领域 研究与教学工作,现任职于中国风景园 林学会。\\\"
目录
蔬菜的类别与营养 蔬菜的美容价值 解密蔬菜的色彩密码 蔬菜的瘦身价值 蔬菜的药用功效 蔬菜的搭配禁忌 蔬菜的处理和食用方法 第一章 茎叶类蔬菜 菜心 蒜薹 菠菜 白菜 圆白菜 荠菜 木耳菜 香椿 韭菜 蒜苗 芹菜 韭黄 马齿苋 生菜 油麦菜 茴香 空心菜 苋菜 香菜 茼蒿 薄荷 豆瓣菜 藜蒿 薤白 蕨菜 芥菜 地笋 千屈菜 芝麻菜 羽衣甘蓝 大葱 苦菊 紫苏 第二章 豆类蔬菜 大豆 绿豆 蚕豆 豌豆 芝麻 扁豆 赤小豆 黑豆

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