家常鱼的192种做法(超值版)/食在好吃

字数: 250
出版社: 江苏科技
作者: 编者:杨桃美食编辑部
商品条码: 9787553742618
版次: 1
开本: 16开
页数: 159
出版年份: 2015
印次: 1

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序鲜鱼飨宴从头到尾认识鱼亨饪鱼之前应了解的常识挑选新鲜鱼的诀窍选购新鲜鱼的注意事项前期处理很重要去腥的必备材料常用的调味材料必备的锅具、炉具煎烤烹煮一次就上手 PART 1 炒炸鱼宫保鱼丁蒜香吻仔鱼清炒鱼片五彩糖醋鱼烟熏黄鱼三杯鱼块酱爆鱼片三杯炒旗鱼吻仔鱼炒苋菜香菜炒丁香鱼花生炒丁香鱼蒜椒鱼片酸辣鱼皮酸菜炒鱼肚椒麻炒鱼柳蒜尾炒鱼柳蜜汁鱼下巴酥炸鱼柳美人腿炒鱼片油爆石斑片韭黄鳝糊蒜酥鱼块红糟鱼松鼠黄鱼酥炸黄金柳叶鱼炸银鱼酥炸鳕鱼黄金鱼排椒盐鱼块香酥香鱼蜜汁鱼条香蒜鲷鱼 PART 2 煎烧鱼 PART 3 蒸烤鱼 PART 4 拌煮鱼 PART 5 电锅鱼 PART 6 微波炉鱼 PART 7 巧做鱼丸