收益管理

为了使盈利能力最大化，企业一方面要尽可能出售产能范围内的产品，另一方面，还要实现针对性的、实时的定价，以确保最大可能获取不同细分市场的利润。这一经营需求在酒店、餐厅、旅行社、航空公司、汽车租赁、邮轮、体育场馆等产品的经营过程中均大量存在。一系列日益复杂的涉及精确定价、营销渠道等内容的决策行为，被称之为“收益管理”。本书关注收益管理，旨在使得职业经理人能够熟悉其相关概念、原理以及具有积极影响的行政事物工作，从而使企业收益最大化的可持续。在一些企业中，总经理仅仅负责收益管理的决策，但是在另外一些企业中（例如大型酒店），这项工作被分配给专职的收益管理人员，他们最终制定并实施收益管理计划，并交由总经理核准。无论何种方式，企业管理者必须掌握产品的定价规律和规则，确保企业详尽掌握了供给、需求和定价之间的关系。例如，专业的酒店经理人应当可以根据收益预测来掌握客房需求，提供重要信息以制定合理房价。收益管理最重要的目标之一是最大化每间可用客房的平均收益（RevPar），所以酒店需要分析开房率和平均每日房价（ADR）变动的关系，并深入观察网络销售和购买行为对这些数据的影响。

曾国军，湖南华容人，中山大学旅游学院教授、博导。主要研究兴趣为酒店管理与饮食地理，入选文化和旅游部青年专家培养计划、广东省千百十人才工程、广东省海外高层次留学人才等。已主持英国ESRC国际重大合作项目1项、国家自然科学基金4项，以及教育部人文社会科学基金、教育部博士点基金等多项课题。曾在《Cornell Hospitality Quarterly》《International Journal of Hospitality Management》《Tourism Management》《Annals of Tourism Research》《管理世界》《中国工业经济》《南开管理评论》《地理学报》等杂志发表论文100余篇，出版《中国特色小镇研究报告》、《原真性与标准化悖论：基于旅游接待业的实证研究》《Restaurant Chains in China - The Dilemma of Standardisation versus Authenticity》等著作。张涵，陕西大荔人，广东金融学院工商管理学院讲师、硕导。主要研究兴趣为酒店管理与消费研究、非物质文化遗产旅游。已主持国家自然科学基金1项，省部级科研项目2项。曾在《旅游学刊》《人文地理》《地域研究与开发》《山东社会科学》等权威期刊发表论文10余篇。

目录 第一章　概论 001 第一节　收益管理的起源 002 第二节　收益管理的内涵 003 第三节　收益管理的作用 010 第四节　收益管理的演化 012 第五节　收益管理的文化 018 第二章　收益管理的发展过程与研究进展 022 第一节　收益管理的发展过程 023 第二节　收益管理的研究进展 031 第三节　全球收益管理实例与平台经济 045 第四节　互联网时代的收益管理 048 第五节　收益管理与价值共创 051 第三章　定价战略的框架 055 第一节　战略定价金字塔 056 第二节　战略融入：跨越产品生命周期 062 第三节　战略基础：成本与竞争 063 第四节　渠道的收益管理 069 第四章　动态定价 072 第一节　动态定价的原理 074 第二节　动态定价的过程 077 第三节　服务定价 084 第五章　预测 090 第一节　预测的内涵 092 第二节　预测的方法 098 第三节　预测的准确性 104 第四节　酒店的预测 108 第六章　超额预订 111 第一节　超额预订及其成因 112 第二节　超额预订的策略 116 第三节　过度超订及其处理 118 第七章　酒店的收益管理 123 第一节　酒店收益管理特点与衡量指标 124 第二节　客房需求预测 128 第三节　客房超额预订策略 131 第四节　酒店客房分配 132 第五节　酒店舆评与收益管理 135 第六节　酒店收益管理的发展趋势 138 第八章　餐厅的收益管理 140 第一节　餐厅收益管理概况 142 第二节　餐厅收益管理的策略 144 第三节　餐厅收益管理的指标 152 第四节　会议及宴会的收益管理 155 第九章　航空公司的收益管理 159 第一节　航空公司收益管理的发展历程 160 第二节　航空公司收益管理的内容 163 第三节　航空公司收益管理的展望 172 第十章　收益管理系统 176 第一节　IDeaS收益管理系统 178 第二节　HiYield收益管理系统 188 第三节　Amadeus收益管理系统 196 第四节　九九收益管理软件 198 第十一章　收益管理实验操作与技术软件 200 第一节　RMS与PMS的对接 202 第二节　虚拟仿真实验系统 207 第三节　Cesim酒店运营管理模拟 212 参考文献 219 收益管理词汇 223