猪生产技术

本书是高等职业教育“十四五”规划畜牧兽医宠物大类新形态纸数融合教材。 全书分为十个项目，内容包括猪场建设、猪种资源及选择利用、猪的繁殖技术、种猪的饲养管理、仔猪的培育、生长育肥猪的饲养管理、猪群保健防疫、猪场经营管理、猪生产实验实习指导以及猪生产实践技能训练。本书内容丰富,通俗易懂,并且融入了思政元素,突出职业性、实用性和规范性。 本书可作为高等职业院校畜牧兽医及相关专业的教学用书,还可作为基层畜牧兽医技术人员和养殖户的参考用书。

霍海龙，男，云南农业职业技术学院教师发展中心主任兼人事处副处长、教务处副处长，副教授，云南省科技特派员，国家职业技能鉴定考评员、动物遗传育种师、创新创业二级咨询师。主要研究方向是畜牧兽医、动物学、职业教育教学改革，承担了畜牧兽医类多门课程共计4576学时的教学工作，指导畜牧兽医专业学生共计65人的顶岗实习及毕业论文；参与申报省级精品课程《家畜遗传繁育》的建设并通过验收，参与“畜牧兽医省级教学团队”、“省级示范实训基地”等质量工程申报建设工作；参与新增专业申报工作；承担牧医楼实验室、校内实践基地的管理建设工作和校外基地拓展工作主持科研项目6项，参与科研项目16项；发表学术论文28篇，其中SCI收录11篇；获得实用新型专利33项，其中第一发明人19项。出版著作多部。

项目一 猪场建设 4 任务一 猪场设计与建设 5 任务二 猪场环境控制 41 项目二 猪种资源及选择利用 55 任务一 品种识别 55 任务二 选种及引种 71 项目三 猪的繁殖技术 86 任务一 发情鉴定 86 任务二 配种 91 任务三 妊娠诊断 96 任务四 分娩与接产 99 任务五 母猪的产后喂养与管理 106 项目四 种猪饲养管理 110 任务一 种公猪的饲养管理 110 任务二 空怀母猪的饲养管理 133 任务三 妊娠母猪的饲养管理 135 任务四 分娩哺乳母猪的饲养管理 115 任务五 断奶母猪的饲养管理 119 任务六 后备猪的饲养管理 120 项目五 仔猪培育 125 任务一 初生仔猪的护理 125 任务二 哺乳仔猪的饲养管理 132 任务三 保育仔猪的饲养管理 137 项目六 生长育肥猪的饲养管理 144 任务一 生长育肥猪的饲养 144 任务二 生长育肥猪的管理 150 项目七 猪群保健防疫 156 任务一 猪场生物安全体系 156 任务二 猪场的科学消毒 160 任务三 猪群免疫接种 167 任务四 猪场寄生虫病控制与净化 172 任务一 猪场生产数据管理 176 任务二 猪场生产成本及其控制 184 任务三 制订猪场管理技术岗位工作规范 189 项目八 猪场经营管理 任务一 猪场生产数据管理 任务二 猪场生产成本及其控制 任务三 制定猪场管理技术岗位工作规范 项目九 猪生产实验实习指导 200 实验一 猪的屠宰与屠宰测定 200 实验二 猪的胴体品质测定 204 实验三 精液品质检查 208 实验四 猪肉肌纤维细度的测定 211 实验五 猪场记录图表的认识与使用 213 实验六 猪的生长发育与繁殖性能测定 215 实验七 应用记录资料选择种猪 220 项目十 猪生产实践技能训练 223 技能一 猪的品种识别及外貌鉴定 224 技能二 公猪的采精技术 232 技能三 猪的配种技术 234 技能四 猪的活体测膘 237 技能五 母猪的分娩与接产 240 技能六 猪的去势技术 242 参考文献