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药铺年代:从内单、北京烤鸭到紫云膏,中药房的时代故事与料理配方

药铺年代:从内单、北京烤鸭到紫云膏,中药房的时代故事与料理配方

  • 字数: 200
  • 出版社: 广西师大
  • 作者: 卢俊钦 著
  • 商品条码: 9787559846563
  • 版次: 1
  • 页数: 309
  • 出版年份: 2022
  • 印次: 1
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精选
内容简介
台湾高雄市凤山顺安中药房1936年创立,80多年来一直为邻里乡亲默默服务。从孕妇产后的七帖生化汤、小孩半夜发烧的犀牛角水,到隔壁总铺师的专属药膳配方、为街坊泡制的养生药酒、病人离世后的药忏……过去,中国人日常生活里的大事小情,仿佛都离不开传统中药铺。 这本书是一家传统中药铺经历社会变迁的备忘录,也是对那个物资匮乏但充满邻里温情时代的回忆录;是中医药行业从业者的回望,更是展望。这本书里,有发生在传统中药铺里的热闹故事,也有作者无私分享的私房配方,有真情,有智慧,飘散着浓浓的中药香!
作者简介
卢俊钦,高雄市凤山顺安中药房第三代传人,从小在中药堆里长大,擅厨事,懂味道,十余年来替不少业内人士研制专属麻辣锅香料,提供一对一中式香料咨询服务,目前为“朕店麻辣火锅”技术长、中国“熬八年台湾火锅”技术研发总监、“福伯本草养生屋”技术长。

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