人间食色，至味清欢--聚文网

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内容简介

真正的生活家，源于对食物的无限热爱。梁实秋自嘲嘴馋，一生写下无数谈吃的文章，谈品相、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇风雅精致，令人大快朵颐。无论是写记忆中故乡的味道，还是异域食色，无论是有名的酒庄茶楼，还是农家小菜、地方小吃，他都能娓娓道来，无偏无颇。隐藏在美食背后的不仅仅是舌尖上的味道，更是记忆的味道、人情的味道、文化的味道。要想把生活过得热气腾腾，不仅要爱吃，更要懂吃、会吃。翻开本书，让梁实秋先生教你做一枚真正的“吃货”。

作者简介

梁实秋（1903—1987）原名梁治华，字实秋，号均默，生于北京，祖籍浙杭州。中国现当代文学史上著名的散文家、翻译家、学者、文学批评家，国内第一个研究莎士比亚的权威人物。他学贯中西，著作无数，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文或描摹柴米油盐，或探讨琴棋书画，于典雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧。余光中说：中国文人的儒雅加上西方作家的机智，近于他散文的风格。

辑一？故园食话烧鸭酸梅汤与糖葫芦豆汁儿白肉满汉细点酱菜烧饼油条八宝饭烤羊肉汤包粥水晶虾饼核桃酪瓦块鱼铁锅蛋溜黄菜黄鱼煎馄饨锅烧鸡芙蓉鸡片爆双脆韭菜篓菜包乌鱼钱菠菜炸丸子烧羊肉烙饼薄饼栗子北平的零食小贩辑二？一方水土一方食两做鱼狮子头海参西施舌糟蒸鸭肝莲子火腿茄子干贝佛跳墙生炒鳝鱼丝鱼丸鱼翅鲍鱼核桃腰笋醋熘鱼炝青蛤腊肉咖喱鸡蟹拌鸭掌豆腐鸽萝卜汤的启示饺子龙须菜锅巴味精吃在美国豆腐干风波麦当劳辑三？口有食味，心有食法 “疲马恋旧秣，羁禽思故栖” 吃吃相说酒喝茶由熊掌说起喜筵请客读《媛珊食谱》《饮膳正要》读《烹调原理》读《中国吃》再谈《中国吃》

人间食色，至味清欢

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