黄金配方烘焙术(饼干挞派和布丁)

字数: 220
出版社: 辽宁科技
作者: 编者:陈佳琪|责编:卢山秀
商品条码: 9787559113092
版次: 1
开本: 16开
页数: 176
出版年份: 2020
印次: 1

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内容简介

不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。 2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，最完整的步骤，最清楚的示范，按图索骥就能学会。

Chapter 1 第一章动手烘焙前，一定要知道的事有了这些器具，你会变得更厉害！了解重要原料，才能调配出好配方！这样做，东西才会更好吃！ Chapter 2 第二章饼子 01．海苔小圆饼 02．蒙蒂翁坚果饼干 03．蔓越莓杏仁饼干 04．核桃酥 05．咖啡核桃饼干 06．格子饼干 07．杏仁瓦片 08．可可燕麦饼干 09．蝴蝶结饼干 10．伯爵小西饼 11．杏仁千层酥饼 12．南瓜子沙布蕾 13．巧克力英式松饼 14．火腿乳酪松饼 15．巧克力小圆饼干 16．奶油圈圈饼 17．可可小西点（台式马卡龙） 18．芝麻杂粮饼干 19．栗子烧 20．巧克力脆皮泡芙 21．辣味饼干 22．芝麻蛋卷 23．车轮饼 24．开口笑 25．一口酥 Chapter 3 第三章 Chapter 4 第四章